לחמניות לחם צ'יליאני או מחבת אמאסדו

פאן אמאסדו - לחמניות לחם צ'ילה. מריאן בלייזס

• סה"כ: 2 שעות 30 דקות
• הכנה: 2 שעות
• לבשל: 30 דקות
• תשואה: 12 לחמניות (12 מנות)

8 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
127	קלוריות
9 גרם	שמן
8g	פחמימות
3g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 12 לחמניות (12 מנות)
כמות למנה
קלוריות	127
% ערך יומי*
סה"כ שומן 9 גרם	12%
שומן רווי 4 גרם	21%
כולסטרול 32 מג	11%
נתרן 147 מג	6%
סה"כ פחמימה 8 גרם	3%
סיבים תזונתיים 1 גרם	3%
חלבון 3 גרם
סידן 75 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

פאן אמאסדו הוא החביב הצ'יליאני - אוכל נוחות הדומה לביסקוויטים או לביבות ביתיות. לחמניות אלה רכות ועדינות - כמעט נמסות בפה. הם קלים מאוד להכנה והם מורחים טעימים עם חמאה, אבוקדו או פבר (סלסה צ'יליאנית). תיהנו מהם לארוחת הבוקר, או עם קפה או שוקולד חם כחלק מארוחה קלה אחר הצהריים ( merienda או פעם ).

רכיבים

• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס מים
• כפית סוכר
• 3 כפות חמאה
• 3 כפות מתקצרות
• 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
• כפית מלח
• 3 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
• ביצה אחת (לשטיפת ביצים)

שלבים לעשות את זה

שמים את החלב, המים, הסוכר והחמאה בסיר קטן ומחממים על אש נמוכה עד שהחמאה והקיצור זה עתה נמסו.

מעבירים את התערובת למיקסר עומד עם מצורף וו הבצק.

מפזרים את השמרים על תערובת החלב / החמאה החמה (לא החמה) ומניחים בצד למשך 5 דקות.

מוסיפים 1 כוס קמח ומערבבים היטב.

מוסיפים את הקמח הנותר, 1/2 כוס בכל פעם, ולוש עד שהבצק חלק ומותח, כ 5-7 דקות. (להוסיף עוד קמח אם הבצק דביק מדי או להוסיף עוד קצת מים אם הבצק יבש מדי).

מניחים את הבצק בקערה משומנת. מכסים רופף במגבת ונותנים לבצק להתפשט במקום חמים עד שהוא הוכפל בכמויות גדולות.

מחלקים את הבצק ל 12 חלקים. מגלגלים כל חתיכה לכדור חלק.

מניחים את כדורי הבצק כמה סנטימטרים זה מזה על תבנית משומנת. משטחים את כדורי הבצק בעדינות בכף היד.

טורפים את הביצה עם כף מים ומברישים את הלחמניות עם שטיפת הביצים.

מכסים את הלחמניות בצורה רופפת בניילון נצמד ונותנים להם להתפחה 45 דקות עד שעה.

מחממים תנור ל -400 F. רגע לפני אפיית הלחמניות, דוקסים כל אחד קל בעזרת מזלג בשלושה מקומות. מברישים לחמניות שוב עם שטיפת ביצים אם תרצה.

מנמיכים את טמפרטורת התנור ל- 350 F ואופים את הלחמניות למשך 20-25 דקות או עד שהן בצבע חום זהוב.

תגיות מתכון:

• לחם
• תוספת
• דרום - אמריקאי
• שנים חדשות

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!