מבשלים מנות סיניות עם מתכוני פלפל-קליפה אלה

פלפלי פעמון מוסיפים מרקם, טעם וצבע למנות סיניות רבות. פלפלים אדומים מתוקים נקראים לעיתים "פלפלי פנס", מכיוון שצבעם האדום וצורתם דומה במקצת לפנסים האדומים המוצגים בפסטיבלים ובחגים סיניים. להלן מספר מתכונים סיניים עם פלפלים.

• עוף מוקפץ עם בצל ופלפל

  

  אורז מטוגן צמחוני עם פלפל קשה ומבחר ירקות. Getty Images / Burwell and Burwell Photography

  חתיכות של חזה עוף בגודל נשיכה מרינדות במרינדה טעימה תוך שימוש ברוטב סויה בהיר וגם כהה, ואז מוקפצות עם פלפל קלי ובצל, עם רוטב פשוט להוסיף בסוף. מתכון זה הולך יפה עם אורז מבושל.

• שאריות עוף מוקפץ עם פלפלים

  וריאציה למתכון הקודם, תוך שימוש בשאריות עוף מבושל. מתכון זה הוא גם דרך נהדרת להשתמש בשאריות הודו - רק החליפו 2 כוסות הודו מבושל קצוץ לעוף.

• סטייק סיני עם פלפלים

  בשר בקר מבושל במהירות ואז מזווג עם פלפלים קלויים מוקפצים, עגבניות ובצל ברוטב חריף המיוצר ברוטב וורצ'סטרשייר.

• עוף מנגו מוקפץ

  

  סלט עוף מנגו תאילנדי טעים !. ד. שמידט

  השימוש בפלפלים אדומים עוזר לספק איזון יפה של צבעים במתכון זה. המתכון כולל פירוט תזונתי (בכל מנה 300 קלוריות או פחות).

• חזיר חמוץ מתוק

  

  שנגחאי בסגנון חזיר מתוק וחמוץ. www.chrisradleyphotography.com

  מנת המסעדה הקלאסית, עם חזיר מוכה, מטוגן בשמן עמוק, גזר ופלפל פעמון ירוק, הוספה ברוטב מתקתק וחמצמץ.

  חזיר מתוק וחמוץ עם חומץ אורז שחור - גרסה פשוטה ומטוגנת.

• בקר ופלפלים ברוטב שעועית שחורה

  

  האשוחית

  מנה מחממת שמושלמת לימי מזג אוויר קרים יותר - פלפלי בקר ופלפל משולבים עם הטעם העז של רוטב שעועית שחורה.

• בשר בקר מטוגן מוקפץ ברוטב שעועית שחורה

  גרסה זו עושה שימוש במגוון ירקות סתיו עונתיים, כולל שעועית ירוקה ופלפל אדום.

• ספרינג רולס

  

  מתכוני עטיפת גליל ביצה סיניות. ויקטוריה פירמסטון

  שום דבר לא מכה על לחמניות אביב תוצרת בית. גלילי האביב הללו עמוסים בירקות, כמו פלפל אדום מתוק, פטריות סיניות מיובשות (שיטאקי), גזר ונבטי שעועית מונג, המעניקים גם טעם וגם מגוון מרקמים. המתכון גם קורא לחזיר חזיר ברביקיו - רכשו אותו בשווקים סיניים / אסיה, או הכינו בעצמכם.

• אורז מטוגן עם אננס

  

  צילום דפן / Getty Images

  מנה מהירה ופשוטה המשתמשת בשרימפס מבושל ובנתחי אננס משומר. בדוק את האורז המטוגן אננס תאילנדי, המתכון התאילנדי הקלאסי עם האורז המטוגן באננס ממולא ב"סירה "של אננס.

• שרימפס לו מיין עם שלושה ירקות

  

  jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0

  אטריות ביצה סיניות משולבות עם שרימפס ומערך ירקות, כולל פלפל אדום, ברוטב טעים.

• פעמיים חזיר מבושל

  

  צ'יקיי יונג / תמונות Getty

  תחילה מבושל חזיר ואז מטוגן בתיבול במנה סצ'ואנית פשוטה וטעימה זו. אל תהסס להוסיף מעט מהמים הרותחים של חזיר מבושל לירקות במהלך הטיגון.

• מטגנים ירקות

  

  טיגון-ירק תאילנדי מוקפץ עם טופו - טעם מדהים (וגם צמחוני / טבעוני!). ד. שמידט

  מוקפץ צבעוני עם פלפל אדום, ברוקולי ותירס לתינוק, זה הופך את התוספת המושלמת לכל ארוחה בהשראת אסיה.

• מתכון שרימפס מטוגן בשמן עמוק

  

  שרימפס, אפונה שלג ופלפל אדום אדום. תמונות סמנידהאם / פוטוליבררי / גטי

  פלפל פעמון אדום מתוק מוביל התזת צבע לערבוב פשוט זה. השארת הקליפות מגנה על בשר השרימפס בפנים, כך שיהיה טעים מאוד.

• פלפלים ממולאים סיניים עם חזיר

  

  אלפא / פליקר / CC

  מתכון פיוז'ן, בעזרת חזיר טחון מתובל בתיבול אסייתי. המתכון קורא לחתוך את פלפלים לחצי, אך אם תרצו תוכלו גם להשאיר אותם שלמים ולמלא בכ- 3/4 כוס מתערובת החזיר.

• אורז מטוגן עם ירקות

  

  אורז מטוגן צמחוני עם פלפל קשה ומבחר ירקות. Getty Images / Burwell and Burwell Photography

  פלפלים אדומים מוסיפים צבע למנת האורז המטוגנת הפופולרית הזו וקשיו טעימים מוסיפים עומס של יתרונות בריאותיים למתכון פשוט זה.