אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
- סה"כ: 9 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 4 דקות
- תשואה: קערה אחת של קוואסו (6 מנות)
צ'יפוטלה, דלעת וגבינה מתלכדים בטבילה המתובלת והקטיפית להפליא. זהו החטיף המושלם למסיבת הסתיו, כאשר מחית דלעת מחמיאה באופן מושלם לפלפלי השבבטים המעושנים.
חלקם עשויים ללעוג בוולבטה, אבל זה באמת מהווה את הבסיס המושלם לכל מטבל גבינה בסגנון מקסיקני. אפשר להחליף גם גבינה אמריקאית. שניהם ישמרו על מרקם קרמי מבלי להפריד.
רכיבים
- 1 קילו גבינת ולווטה
- 1 פחית עגבניות ורוטל של רוטל (ללא הרחקה)
- 1/3 כוס מחית דלעת משומר
- 2 צ'ילי צ'יפוטלה משומרים (בתוספת 2 כפיות רוטב אדובו)
- צ 'יפס טורטייה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
חותכים את גבינת הוולבטה לקוביות בגודל 1 ס"מ בערך ומכניסים את הגבינה לקערה בטוחה במיקרוגל.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מוסיפים לגבינה את קופסת העגבניות והצ'ילי של רוטל, כולל המיץ מהפחית. לאחר מכן, הוסיפו את מחית הדלעת. מערבבים בעדינות רק לשילוב.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
קוצצים את צ'ילי צ'יפוטלה לקוביות עדינות ומוסיפים אותם, בתוספת 2 כפיות מרוטב האבובו מהפחית, לתערובת הגבינה. מערבבים את התערובת.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מכניסים את הקערה למיקרוגל ומחממים דקה. מוציאים מהמיקרוגל בזהירות ומערבבים. מיקרוגל לפרקי זמן של דקה, תוך ערבוב בין לבין עד שהגבינה נמסה לחלוטין והיא חמה.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
מגישים את ה קווזו עם צ'יפס טורטיה או מקלות ירקות. אם הגבינה הופכת יציבה לאחר ההגשה, פשוט מיקרוגל לדקה נוספת.
אוכלים האשוחית / ויקטוריה היידט
טיפ
- ניתן למצוא בקלות פלפלי צ'יפוטלה משומרים ברוב חנויות המכולת. בדוק את המעבר המיובא אם אינך מצליח למצוא אותו עם מרכיבי הטאקו. הצ'יפוטלס נארזים ברוטב אדובו מעושן שיש לו טעם טעים וייחודי שטעמו מדהים בטבילת הגבינה הזו. קצת עושה דרך ארוכה, כך שתצטרכו רק 1 עד 2 כפיות מהרוטב. יש פלפלים שבבים שהם חמים יותר מאחרים ובאמת אין דרך לדעת מתי אתם קונים את הפחית. לטעום אותם לפני שתוסיף אם אתה חושש שהם יהיו חריפים מדי. אתה יכול גם להימנע מהוספת הזרעים מהצ'יל אם ברצונך לקצץ על האש.
גרסאות מתכון
מחית דלעת משומרים טעימה במתכון זה, אבל אפשר להכין גם ביתית. צולים את הדלעת, מגררים אותה ומוסיפים לרוטב הגבינה. אתה יכול גם להחליף את הדלעת למחית דלעת בוטנים או אפילו בטטה. לכולם טקסטורות ופרופילי טעם דומים.
תגיות מתכון:
- לטבול
- מתאבן
- טקס-מקס
- ליל כל הקדושים
