דיאנה ראטריי
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 36 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 141 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 36 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 141 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 23% |
| כולסטרול 39 מג | 13% |
| נתרן 162 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכונים לעוגיות תיבות קרח קיימות זמן רב שהועברו מדור לדור. הרעיון הוא פשוט: מכינים את הבצק, מעצבים אותו לתוך בולי עץ ומצננים עד ליציבות. ואז פשוט פורסים ואופים. מושלם עבור מתי שאתה רוצה להכין רק כמה עוגיות או רוצה לחתוך אצווה שלמה בתוך זמן קצר. הטעמים יכולים לנוע בין תפוז לקוקוס ועד (כמובן) שוקולד צ'יפס.
עוגיות שוקולד שבבי שוקולד חמאתיים וטעימים. במקום שוקולד צ'יפס מלא, העוגיות האלה ממולאות בשוקולד צ'יפס טחון או קצוץ דק (ניתן להשתמש במעבד מזון קטן כדי לעשות זאת). תכננו לתת לביצי הבצק להצטנן לפחות 4 שעות או להשאיר אותם במקרר למשך הלילה. אל תהסס להוסיף לעוגיות אלה פקאן או אגוזי מלך קצוצים דק לקבלת קראנץ 'וטעם נוספים.
רכיבים
- 1 כוס (2 מקלות) חמאה לא מלוחה (טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר גרגיר
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 3 כוסות קמח לכל המטרה
- 1 כוס שוקולד צ'יפס למחצה, טחון או קצוץ דק
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, שמים יחד את החמאה והסוכרים. מוסיפים ביצים, וניל, ומלח ומקציפים עד שהם קלים ופשוטים.
כאשר המערבל במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את הקמח. מערבבים פנימה את השבבי השוקולד הטחונים.
צוננים את הבצק כ -30 דקות עד שעה, או עד שהוא מספיק יציב לצורתו.
מחלקים בצק לשתי מנות; יוצרים כל חלק ליומן ועוטפים בניילון נצמד או נייר שעווה.
מקררים את בולי עץ הבצק לפחות 4 שעות, או עד שהם יציבים מאוד.
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית בנייר קלף או מחצלת אפייה מסיליקון, או משמנים קלות את התבנית.
חותכים יומן לפרוסות של 1/4 אינץ 'ומניחים על תבנית האפייה המוכנה במרחק של כשלושה סנטימטרים זה מזה.
אופים את העוגיות למשך 9 עד 12 דקות, עד להזהבה קלה.
תהנה!
גרסאות מתכון
- הוסף אגוזי פקאן קצוצים דק או אגוזי מלך.
היסטוריה של ארגז הקרח
הרבה לפני ההמצאה של מה שאנו מכירים כיום כקירור, אנשים היו בבעלות על תיבות קרח, שהיו בעצם קופסה שיש בה תא לקרח וחלל נוסף לאוכל שרציתם לשמור על קור. צריך להחליף את הקרח כשהוא נמס, וזה אומר ביקור בעגלת הקרח. בשנות ה- 1800, אם התמזל מזלך גרת בשכונה שבה עגלת הקרח תעביר משלוחים לבתים ברחוב שלך (יש אנשים שהשאירו את קופסאות הקרח שלהם במדרגה הקדמית כדי למלא כשהם לא היו בבית). אף על פי שהמציא מכשיר לייצור קרח באמצע שנות ה- 1800, רק בשנות השלושים החלו אנשים להחזיק בתיבות קרח של מקררים. בערך באותה תקופה מתכונים לעוגות ועוגיות של ארגזי הקרח הפכו פופולריים.
תגיות מתכון:
- שוקולד
- עוגיות תיבת קרח
- קינוח
- דרומית
