טים סאקטון / פליקר / CC BY-SA 2.0
- סה"כ: 105 דקות
- הכנה: 90 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 30 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 367 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 41 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 30 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 367 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 14 גרם | 71% |
| כולסטרול 60 מג | 20% |
| נתרן 98 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 41 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 82 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מה עדיף להתעורר לריח של אפיית קינמון בתנור? ובכן זה אולי בייקון שמתפצח על הכיריים, אבל למה לא להכין את שניהם! גלילי הקינמון האלה הם הפצצה. אם תביא מגש מהם לבית של מישהו הם יאהבו אותך לנצח! זמן העלייה לוקח קצת זמן, אבל הידיים בזמן מאוד מהירות וקלות! מתכון זה מייצר אצווה גדולה, כך שתוכלו להכין מספר מגשים.
יש לסדר את הלחמניות המדהימות האלה בבוקר חג המולד או בכל עת שיש לך קהל גדול להאכיל. הם ארוחת בוקר ממלאת לבד, או שתוכלו להגיש אותם עם בייקון וביצים עבור אותם בני נוער רעבים! אתה יכול להפוך אותם לפני הזמן והם קופאים ומחממים בקלות! אם אתה מתכוון להקפיא אותם, פשוט בישול אותם במשך 5 דקות פחות מהמפורט להלן. תנו להם להתקרר ולכסות אותם בנייר כסף. יש לאחסן במקפיא עד 3 חודשים!
אתה יכול לשנות את הדובדבן על ידי הוספת טעמים שונים. נסה להוסיף מעט קפה חזק במקום חלק מהחלב. ניתן להוסיף תמצית כתומה או תמצית מייפל לבעיטה נוספת!
רכיבים
- לחמניות:
- 1 ליטר חלב מלא
- 1 כוס חמאה
- 1 כוס סוכר
- 1 1/2 כפות שמרים
- 8 עד 9 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- למילוי:
- 2 עד 3 כוסות חמאה
- 1/4 כוס קינמון
- 2 כוסות סוכר
- עבור הדובדבן:
- 1 קילו אבקת סוכר
- 1/4 כוס חלב מלא
- 2 כפות סירופ מייפל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים בסיר את החלב, החמאה והסוכר על אש בינונית. רק תן לזה להתבשל, לא להרתיח. הסר מהאש ונתן לו להתקרר פושר. זה עלול לקחת עשר דקות בערך. אתה יכול להעביר אותו למקרר בקערה אחרת אם אתה צריך להאיץ את התהליך!
שופכים את השמרים על החלק העליון של תערובת החלב ואז מערבבים לאיחוד.
מוסיפים כ 7 כוסות מהקמח ומערבבים יחד בעדינות. מכסים במגבת ושמים במקום חמים להתפחה כשעה.
מוסיפים את שאר הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לאיחוד. מחלקים את הבצק לשניים או שלוש חתיכות גדולות.
מרדדים חתיכה אחת בכל פעם למלבן גדול. השאירו אותו סמיך יחסית, בערך 1/2 אינץ '. ודא שהמלבן ארוך ורוחב. חשבו נקניקייה, לא המבורגר.
יוצקים על הבצק כ -3 / 4 כוס חמאה ומפזרים מעל חצי קינמון וסוכר.
מרדדים ממך את הבצק בגליל הדוק עד שהוא מגולגל לגמרי. צבטו את התפר זה לזה ואז חתכו לפרוסות 2 אינץ’.
יוצקים 1/2 כוס חמאה בכל תבנית. תזדקק לכ- 3-4 מחבתות עוגה עגולות. אתה יכול לבחור מחבתות אחרות, גדולות או קטנות יותר. יתכן שתצטרך להוסיף פחות או יותר חמאה, תלוי בגודל התבנית. הניחו את הלחמניות על גבי. וודאו שהם לא קרובים זה לזה מדי מכיוון שהם יתעלו לא מעט בתהליך העלייה והבישול.
מכסים את המגש במגבת וחוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק.
נותנים לחמניות להתפחה בערך 20 דקות.
להקציף יחד את כל מרכיבי הדובדבן עד לקבלת תערובת חלקה.
אופים לחמניות על 375 למשך כרבע שעה, לא לאפות יותר מדי. הם צריכים להיות חומים קלים וקצת יציבים למגע.
הוצא גלילים מהתנור ואם אתה מצליח תני להם להתקרר מעט ואז לטפטף ציפוי מעל.
תגיות מתכון:
- לחם ארוחת בוקר
- גלילי קינמון
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
