תמונות של גטי
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 5 דקות
- טבח: 22 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 247 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 247 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 13 מג | 4% |
| נתרן 287 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 62 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
יש כמה מרכיבים כשמניחים אותם יחד בכלי, פשוט עובדים. זיווג אחד הוא שבר (גבינת עיזים) ועגבניות טריות ועונתיות. הוסף לתערובת עשבי תיבול טריים, ופיצחתם אותו לפי טעמים וכלי מושלם, פשוט וקל להכנה שמאפיין את דרך הבישול הצרפתית. גבינת עזים וטארט עגבניות זה מוכיח באופן חד משמעי את העניין.
טארט הגבינה והעגבניות הקלאסי הזה הוא מתאבן יפהפה, והוא גם עובד כמו חלום כארוחת צהריים קלה, אפילו מנה של ארוחת ערב אם מוסיפים סלט ירוק וכוס יין צרפתי טוב. הכינו טארטות אישיות או אופו כטארט אחד גדול ופרוסו אחר כך מה שהופך אותו למושלם למסיבה, לפיקניק או לפרוסות לארוחת צהריים.
הטארט הטעים מיוצר עם עגבניות גינות טריות, על גבי שכבה דקה של חרדל דיז'ון ועשבי תיבול טריים שתוכלו לכוונן לפי טעמכם. היזהר שלא לעשות שימוש יתר בעשבים העשירים בטעם חזק יותר כמו טימין, רוזמרין ומרווה; בזיליקום הוא אחד הטובים ביותר לשימוש, ולעולם לא תוכלו להספיק.
רכיבים
- בצק עלים 1 גיליון (מופשר)
- 1/3 כוס חרדל דיז'ון
- 4 עגבניות בינוניות (פרוסות ומפוזרות מעט מלח)
- 1/4 כפית מלח ים
- 6 גרם שבר (גבינת עיזים) (פרוס דק)
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כוס עשבים טריים קצוצים (פטרוזיליה, רוזמרין, בזיליקום, מיורן, טימין)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 425 F.
מרדדים את המאפה עלים לתבנית טארט בגודל 10 אינץ 'ואופים אותו 18 עד 22 דקות עד שהוא מתנפח והזהיב. לחלופין, עבור טארטים בודדים מרדדים את המאפה וחותכים לריבועים ובעזרת סכין קטנה וחדה קולעים גבול בתוך כל אחד ומקפיד לא לחתוך ישר. אופים כנ"ל.
לאחר אפייה ושחום זהוב, הוציאו את המאפה מהתנור והניחו להתקרר לחלוטין.
מורחים את חרדל דיז'ון בשכבה אחידה מעל המאפה השחום, ומשאירים 1/2 סנטימטרים מהקצוות ריקים.
יבש את פרוסות העגבנייה בנייר מטבח. מסדרים את פרוסות העגבנייה והעיזים בצורה מסודרת מעל החרדל.
מפזרים את פרוסות העגבנייה עם יתרת מלח הים, הפלפל, גבינת העיזים ועשבי התיבול הטריים. מגישים את הטארט בטמפרטורת החדר או צונן.
תהנה!
גרסאות מתכון
- השימוש בשברולט (גבינת עיזים) הוא ללא ספק השילוב הטוב ביותר של הטארט הזה. עם זאת, אתה יכול להשתמש בגבינות אחרות אך תצטרך גם להחליף לצמחי מרפא כדי להתאים. הגבינה שתחלוק לה צריכה להיות גבינה רכה (אחרת) אחרת היא לא תימס למאפה כמו שעושה עזים. זה חשוב להצלחת המנה. גבינת עיזים מהירה? יתכן שלא יהיה לך יומן של גבינת עיזים לשימוש או שיש לך כמה חתיכות גבינת שאריות, ואז רק יתפורר ולא פרוסה ומפזרים מעל העגבניות הפרוסות לאחר שהונחו על המאפה.
תגיות מתכון:
- גבינת עזים
- מתאבן
- צרפתית
- ימי הולדת
