האשוחית
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- זמן הקפאה: 6 שעות 30 דקות
- תשואה: 1 ליטר (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 224 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 ליטר (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 224 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 29 מג | 10% |
| נתרן 113 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 106 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מיוצר עם פטל שחור וגבינת שמנת ללא חלב, הג'לטו הזה נטול חלב, סופר שמנת ומשגע, מה שהופך אותו לקינוח נהדר לפגישה, או דרך מהנה לטפל בעצמך. מתכון זה טעים במיוחד כאשר פטל שחור בעונה, אך אם אתה מוצא את עצמך ללא פטל שחור, אפשר להשתמש בהקפאה, אך הקפד להפשיר ולנקז לחלוטין לפני השימוש.
חפשו גבינת שמנת ידידותית לטבעונים בחנות המכולת המקומית שלכם, הממוקמת בדרך כלל לצד “חלב” טבעוני אחר ובשרים מדומים בחלקים בקירור.
רכיבים
- 2 1/2 כוסות פטל שחור (טרי)
- 8 גרם גבינת שמנת טבעונית (כגון מותג Follow Your Heart)
- כוס כוס שקדים (או חלב חלב אחר שאינו ממותק הכי טוב, אבל כל זן יעשה)
- 1 כוס סוכר (מיץ קנים מגורד או מאיד)
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית תמצית שקדים
שלבים לעשות את זה
שוטפים ומייבשים בעדינות את האוכמניות בעזרת מטלית מטבח נקייה או מגבת נייר. מעבירים לקנקן של בלנדר או לקערת מעבד המזון ומוסיפים פנימה 8 גרם גבינה שמנת טבעונית. מערבבים בקצרה ואז מוסיפים את 1 כוס חלב השקדים, 1 כוס סוכר גרגיר, תמצית וניל ותמצית שקדים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך עצירה וגריטה במורד הצדדים של כד הקערה או קערת מעבד המזון לפי הצורך.
מעבירים את התערובת לקערה של יצרנית גלידה ומקפיאים לפי הוראות היצרן. לאחר הקפאה במכונה, העבירו לכלי אטום אוויר גמיש והניחו להקפיא 6 שעות לפחות לפני ההגשה למרקם הטוב ביותר. יש לאחסן עד חודש במקפיא.
אל תהסס להוסיף מגוון של תוספות כמו יותר פטל שחור, מיני צ'יפס שוקולד חלב, אגוזי פקאן קצוצים, או כל דבר אחר שלבך חפץ. הקפד לקפל את החומרים הנוספים לאחר שהגלידה הוקפאה במכונה, אך לפני העברתם לכלי אטום אוויר גמיש והקפאה למשך 6 שעות נוספות.
טיפ
- הכנת ג'לטו זה ללא יצרנית גלידה בהחלט אפשרית, אך מרקם הקצה עשוי להיות מעט שונה מג'לטו המיוצר במכונה. להכנתו, הכניסו את מרכיבי הג’לטו המעורבבים לתבנית מתכת מעוגלת רדודה או לתבנית. מכסים קלות בניילון נצמד ואז מקפיא למשך 20 דקות. בעזרת מערבל חשמלי כף יד, מערבבים את התערובת הקפואה למשך כ- 30 שניות ואז מעבירים חזרה למקפיא ומכסים קלות בניילון נצמד. הקפיא 20 דקות נוספות ואז ערבב שוב למשך 30 שניות. חזור על הפעולה הזו כל 20 דקות עד שעתיים, או עד שהתערובת היא עקביות של גלידה רכה. מעבירים לכלי אטום אוויר ומקפיאים למשך שעתיים עד 6 שעות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- אוכמניות
- קינוח
- איטלקית
- קיץ
