האשוחית
- סה"כ: 13 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 73 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 73 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 0g | |
| סידן 4 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב אוכמניות הוא דרך נהדרת להשתמש באוכמניות טריות כאשר עונת השיא שלהם מביאה שפע של פירות יער. עדיף, ישנן דרכים רבות להשתמש ברוטב הפירות הזה, מגלידת גלידה, רוטב לפודינג לחם, או להגשה עם וופלים. הגדל את המתכון ואחסן במקפיא; יש לך רוטב אוכמניות בהישג יד כל השנה כדי להגיש טעם של קיץ לכלים שלך בכל עת! אם כי אוכמניות טריות הן הטובות ביותר, אתה יכול גם להכין רוטב זה עם אוכמניות קפוא.
הרוטב הקל הזה הוא שילוב פשוט של אוכמניות, סוכר ומעט מיץ לימון טרי - והכל עשוי ללא קורנפלור. ניתן לשלב אותו עם קרם לימון ולכף אותו על עוגת ספוג ומעט רוטב אוכמניות שהוקפץ לגבינת שמנת הופך ממרח מדהים למאפינס, ביסקוויטים ולחם מהיר.
רכיבים
- 2 כוסות אוכמניות טריות
- 1/3 כוס סוכר גרגיר
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שוטפים את האוכמניות במסננת. מיין דרכם ובחר חתיכות גבעול.
האשוחית
העבירו את האוכמניות לסיר והשתמשו במכונת תפוחי אדמה כדי לרסק אותם.
האשוחית
מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון והמלח. מערבבים היטב.
האשוחית
מניחים את התבנית על אש בינונית ומביאים את תערובת האוכמניות לרתיחה. מרתיחים כדקה.
האשוחית
מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים לתערובת.
האשוחית
מעבירים את הרוטב לקערה או למכל ונותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. מכסים ושומרים במקרר.
האשוחית
כשמוכנים להגשה, מחממים מעט את הרוטב לכף מעל פודינג לחם, לביבות, עוגה או גלידה.
טיפים
- כאשר קונים אוכמניות טריות, אשר בשיאם ממאי עד אוקטובר, חפשו פירות יער מוצקים, בגודל אחיד, בצבע כהה; הפוך את המכולה כדי לוודא שאין כאלה שטוחים בתחתית. אוכמניות טריות יישארו טוב במשך כחמישה ימים כאשר הן מאוחסנות במקרר. לאחסון ארוך יותר תוכלו להקפיא. מניחים פירות יער בשכבה אחת על תבנית אפייה והכניסו למקפיא עד להקפאה. ואז לשפוך לשקיות עם נעילת רוכסן ולחזור למקפיא עד שיהיה מוכן לשימוש; הגרגרים יחזיקו מעמד כשנה.
גרסאות מתכון
- כדי להסמיך יותר את הרוטב, יש להקציף אותו על אש נמוכה כ -5 עד 8 דקות לאחר שהגיע לרתיחה. החזר את תמצית הוניל עם 1/4 כפית תמצית שקדים או עם 2 כפיות גרידת תפוז מגוררת. אתה יכול גם להחליף מיץ תפוזים במקום מיץ לימון אם תרצה. ניתן לאחסן כל רוטב אוכמניות שנשאר בכליות קטנות ואטמות אוויר ולהניח במקפיא. יש להפשיר ולחמם בעדינות לפני השימוש.
תגיות מתכון:
- ברי
- רוטב אוכמניות
- קינוח
- אמריקאי
