האשוחית
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 63 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 63 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 54 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 18 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט העגבניות והמלפפונים הקצוץ הזה הוא כל כך איקוני מהמטבח הישראלי, עד שכונה "סלט ישראלי", ומופיע על השולחן בכל שעה ביום - כולל ארוחת הבוקר. וכמעט בלתי אפשרי לדמיין שממלאים כריך פלאפל או נהנים מכמה פיתות וחומוס טרי אפויות בלעדיו.
האמת, ישראלים אינם היחידים שמעריכים סלט פשוט זה - תוכלו למצוא כאלה דומים בכל אזור המזרח התיכון והים התיכון. חלקם כוללים עשבי תיבול טריים, ירקות אחרים או חומץ. הגרסה של גיורא שמעוני נחמדה ופשוטה ועושה תבנית נהדרת לקישוטים עם עשבי תיבול, גבינה, צנוברים, גרגירי חומוס, או כל דבר אחר שמדהים אתכם. העצה היחידה שלו? שמעוני אומר "הסוד לסלט ישראלי טוב באמת הוא ירקות קצוצים דק." באשר לתיבול, הוא מציין כי "ישראלים נוטים לפזר על לא מעט מלח." אם אתה צופה בצריכת הנתרן שלך, נסה לפזר מעט זעתר במקום זאת - בסופו של דבר תוסיף יותר טעם ופחות מלח, במיוחד אם אתה מכין תבלינים משלך.
צפו עכשיו: איך מכינים סלט ישראלי קלאסי (פרווה)
רכיבים
- 3 עגבניות בינוניות (גרעינים, גרעינים ונחתכים לקוביות של 1/4 אינץ ')
- 3 מלפפונים פרסיים (או מלפפון אנגלי אחד גדול, חתוך לקוביות 1/4 אינץ ')
- 1 פלפל אדום אדום (חתוך וקצוץ לקוביות 1/4 אינץ ')
- 3 צלעות (חלקים קצוצים, לבנים וירוקים בהירים חתוכים דק לסיבובים)
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי (מכ -1 לימון גדול)
- מלח ים (או מלח כשר, לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בקערה גדולה, זרקו יחד את העגבניות הקצוצות, המלפפונים, הפלפל והצלילים.
האשוחית
מיד לפני ההגשה מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. זורקים היטב, טועמים ומתקנים תיבול אם רוצים.
האשוחית
סלט שאריות ישמור, מכוסה במקרר, למשך יומיים עד 3.
טיפ
- מלפפונים פרסים קטנים ומלפפונים אנגלים נטולי זרעים הם אידיאליים למתכון זה, מכיוון שיש להם מרקם פריך יותר, צפוף יותר ועור דק יותר מאשר מלפפונים אמריקאים. אם יש לך רק מלפפונים אמריקניים בידך, חתוך אותם לאורכם וגרוף את הזרעים לפני שקוצצים. אם העורות עבים ו / או שעווה, מומלץ להקליף אותם קודם.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- סלט ישראלי
- תוספת
- כשר
