קריסטין זקצ'ינלי / Getty Images
- סה"כ: 3 שעות 5 דקות
- הכנה: 3 שעות 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: עוגה אחת (8 מנות)
פאי שוקולד טעים ועוצמתי זה מלא בפודינג קקאו כהה תוצרת בית ומעליו קצפת ביתית.
רכיבים
- 1/2 כוס קקאו
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 1/3 כוס קורנפלור
- 1/4 כפית מלח
- 3 כוסות חלב
- 3 כפות חמאה
- 1 1/2 כפיות וניל
- קליפת מאפה אפויה בגודל 9 אינץ '(או קרום פירור של גרהם)
- 2 כוסות קצפת (ממותק, או קצפת)
- אופציונלי: 1 גרם. שבבי שוקולד
שלבים לעשות את זה
שלבו בסיר בינוני קקאו, סוכר, מלח וקורנפלור. מערבבים בהדרגה חלב תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. מבשלים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת עד למלית לרתיחה. מרתיחים מילוי למשך דקה, תוך ערבוב מתמיד.
מסירים מהאש; מערבבים חמאה ווניל. יוצקים לקרום פאי אפוי. לחץ בזהירות על נצמד פלסטיק ישירות למילוי; מגניב.
מקררים 3 עד 4 שעות; הסר ניילון נצמד.
מכניסים לקצפת או לקצפת ומעטים עם שבבי שוקולד, אם רוצים.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
