תמונות shuige / Getty
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 343 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 343 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 22% |
| שומן רווי 4 גרם | 20% |
| כולסטרול 70 מג | 23% |
| נתרן 2561 מג | 111% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 71 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הזה לעוף קר הוא אהוב על המשפחה. פשוט להפליא ליצור, עוף שלם מבושל בתערובת של רוטב סויה לפני שמעטרים אותו בשמן שומשום וצלעות.
רכיבים
- 1 עוף טיגון שלם קטן
- 1 כוס רוטב סויה כהה או רוטב סויה בטעם פטריות
- 1/3 כוס סוכר סלע (או תחליף עם 4 כפות סוכר גרגירים)
- 6 כוכב אניס שלם
- 1 זנגביל טרי זנגביל
- לקישוט:
- 3 כפות צלעות (חלקים ירוקים קצוצים דק)
- 2 כפות שמן שומשום
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים את העוף ומכניסים אותו לסיר (הוא אמור להתאים די חזק)
מוסיפים את רוטב הסויה, סוכר הסלע או הסוכר הגרגור, כוכב אניס, זנגביל ומספיק מים בכדי לכסות את העוף ומביאים לרתיחה מתגלגלת. מנמיכים את האש ומבשלים ברתיחה בינונית למשך 20 דקות, ומקפידים להוסיף מים רותחים לפי הצורך כדי לשמור על העוף מכוסה.
כבו את החום וכסו את הסיר במכסה מתאים (השתמשו בנייר אלומיניום כדי לסגור את הסיר במידת הצורך). נותנים לו להתקרר לגמרי בסיר המכוסה. מוציאים את העוף מקורר מהסיר ומסננים. אל תשליך את נוזל הבישול.
בעזרת קליבר או סכין גדולה, חותכים את העוף לחתיכות הגשה. מסדרים את החלקים על מגש הגשה, שצדו העור כלפי מעלה, כך שהוא דומה לעוף שלם.
הוסף 1/4 כוס מנוזל הבישול. מברישים את שמן זרעי השומשום מעל העור ומפזרים מעל את הזבל. מגישים בטמפרטורת החדר או צונן אם תרצו.
תהנה!
תגיות מתכון:
- רוטב
- עוף קר
- מתאבן
- אסיה
