סוויטלנה רומננקו / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 18 מאפינס (18 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 179 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 18 מאפינס (18 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 179 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 12% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 27 מג | 9% |
| נתרן 264 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 126 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
גרידת תפוז מוסיפה טעם בהיר למאפינס חמוציות טעימים אלה. המאפינס עשויים חמוציות טריות. אגוזי פקאן קצוצים או אגוזי מלך מוסיפים מרקם. שקול קלות את הפקאנים או האגוזי מלך לקבלת טעם נוסף.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות חמוציות טריות או קפואות קצוצות
- 1/4 כוסות סוכר (מחולק)
- 3 כוסות קמח לכל המטרה
- 1 1/2 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה או מרגרינה
- 2 ביצים (מכות קלות)
- 1 כוס חלב
- 1 כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים
- 1 כף קליפת תפוז מגוררת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את התנור ל -400 F.
משמנים כוסות מאפין או קו עם ניירות קאפקייקס (בערך 18).
זורקים את החמוציות עם 1/4 כוס סוכר בקערה; להניח בצד.
בקערת ערבוב, מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח ונותר כוס סוכר. חותכים בחמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים.
בקערה אחרת שלבו ביצים עם חלב; מערבבים לתערובת הקמח עד שרק לח.
מקפלים בעדינות אגוזים וקליפות תפוז וחמוציות.
מלא את כוסות המאפין המוכנות כשני שליש מלא.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 עד 25 דקות.
טיפים וריאציות
הוסף גרידת תפוז נוספת וקצת תמצית תפוז לקבלת טעם תפוז יותר.
כדי להרים כוסית לפקאנים או אגוזי מלך, מורחים אותם בתבנית בשכבה אחת. אופים בתנור שחומם מראש על 350 מעלות למשך כ-6 עד 10 דקות, הופך ומערבב בתדירות גבוהה. מעבירים אותם לתבנית או קערה אחרת לקירור. לאחר שיסיימו הם ייראו מעט כהים יותר ויהיו להם ארומה קלויה.
מפזרים את המאפינס בסוכר קינמון רגע לפני האפייה.
תגיות מתכון:
- ברי
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חג המולד
