קוג'י הנאבוצ'י / מקור תמונה / תמונות Getty
- סה"כ: 8 שעות 25 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 703 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 76 גרם | פחמימות |
| 53 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 703 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 26% |
| שומן רווי 9 גרם | 45% |
| כולסטרול 120 מג | 40% |
| נתרן 391 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 76 גרם | 28% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 23% |
| חלבון 53 גרם | |
| סידן 319 מג | 25% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שילובי הטעמים והמרקם במתכון המעולה הזה לעניבות פרפר וקר בקר ממש מושלמים. המשפחה שלך תאהב את הקדרה הזו. זה קל ולבבי ויש בו המון מרקמים וטעמים נהדרים. כל מה שצריך במתכון זה הוא מעט לחם לעיסה טוב, קלוי ושפשוף בשום, או כמה סקונז מלוחים או לחמניות ארוחת ערב, המחוממים בתנור. הוסף סלט ירוק פריך או סלט פירות, והארוחת ערב מוכנה. לקינוח, הציעו כמה בראוניז או אולי פשטידת פקאן.
רכיבים
- 1 קילוגרם בשר בקר טחון
- 1 בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 רוטב עגבניות פחיות
- 1 עגבניות בקוביות (14 גרם).
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 1 כפית תיבול איטלקי מיובש
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- פסטות עניבת פרפר (Farzalle) עם חבילה של 16 גרם
- חבילה של תרד קצוץ קפוא (מופשר, סחוט היטב)
- 1 1/2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
במחבת גדולה מטגנים את הבשר הטחון, הבצל והשום על אש בינונית עד שהבשר כבר לא ורוד, תוך כדי בחישה לפירוק הבשר; ניקוז. העבירו את התערובת לתנור איטי של 4 עד 5 ליטרים.
מערבבים פנימה את רוטב העגבניות, העגבניות, האורגנו, התיבול האיטלקי, המלח והפלפל.
מכסים את סיר הקציצה ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 8 שעות או עד שהתערובת מבעבעת.
כשאת מוכנה להגשה, מבשלים ומסננים את הפסטה.
הפוך את הגדרת החרץ לגובה; מערבבים פנימה את הפסטה, תרד סחוט והפשיר והגבינות.
מכסים את הכיריים האטיות ומבשלים 10 עד 15 דקות או עד שהאוכל מחומם והגבינה נמסה.
הגישו מייד ותיהנו!
טיפים
- כל סוג של פסטה קצרה יעבוד, מפין לזיטי ועד קמפנלה, שנראה כמו פרחים קטנים. הימנע מפסטה ארוכה יותר כמו ספגטי. המפתח הוא לבשל את הפסטה עד שהיא אל דנטה ואז לערבב אותה לכיריים האטיות.
גרסאות מתכון
- ניתן להחליף בשר חזיר טחון או נקניק חזיר לכל בשר בקר הטחון או חלקו. הנקניקיה תוסיף טעם נוסף; השתמש עדין, מתוק או חריף, לפי טעמכם. עוף או הודו קמחיים יבשלו יותר מדי במתכון זה, אז הימנעו מכל עוף טחון במנה זו. הוסיפו עוד ירקות לתבשיל אם תרצו. חלק מהפטריות יהיה טוב. אפשר לטגן אותם נכון יחד עם הבקר, הבצל והשום. או להוסיף מעט פלפלים קצוצים או קישואים קצוצים וקלופים.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
