דיאנה ראטריי
- סה"כ: 8 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 223 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 40 גרם | פחמימות |
| 14 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 223 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 2% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 782 מג | 34% |
| סה"כ פחמימות 40 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 24% |
| חלבון 14 גרם | |
| סידן 93 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אין שום דבר כל כך מנחם כמו קערת מרק עדשים, והגרסה הזו מלאה בטעם ונוחה מאוד לתיקון בכיריים האטיות. כאילו שאתה זקוק לסיבה אחרת, המרק הוא גם בחירה ידידותית לתקציב, וכנראה שיש לך את רוב המרכיבים והתיבול. במקום מים רגילים, השתמש בחצי מרק ירקות או מלוח ירקות לא מלוחים לקבלת טעם נוסף. או השתמש בסוגים אחרים של ירקות אם תרצה. אל תהסס להשמיט את הבייקון למרק צמחוני.
זמן בישול של 7 עד 9 שעות הוא נוחות אמיתית אם עליכם לעבוד או שיש לכם יום עמוס קדימה. אם אתם מעדיפים לבשל את המרק מהר יותר, הניחו אותו גבוה ובשלו כ -3 עד 4 שעות.
מגישים מרק עדשים קל וטעים נהדר זה עם לחם תירס, קרקרים או ביסקוויטים טריים אפויים.
רכיבים
- 2 כוסות עדשים מיובשות
- 8 כוסות מים (או חצי מרק ירקות או עוף לא מלוחים)
- 1 1/2 כף בייקון (מבושל, מפורר)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 1/2 כוס סלרי (קצוץ)
- 1/4 כוס גזר (קצוץ)
- 3 כפות פטרוזיליה (קצוצה)
- 1 שן שום (כתוש וטחון)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית אורגנו עלים יבשים
- 2 1/2 כפיות מלח כשר
- 1 עגבניות (14.5 גרם) יכול עגבניות (חתוכות לקוביות, עם מיץ)
- 2 כפות חומץ יין (אדום, לבן או שרי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
דיאנה ראטריי
שוטפים את העדשים והכניסו לתנור האיטי. מוסיפים את המים או המים והמרק יחד עם הבצל, הסלרי, הגזר, הפטרוזיליה, השום, הפלפל והאורגנו. המלח, העגבניות והחומץ יתווספו בהמשך.
דיאנה ראטריי
מכסים את הסיר ומבשלים על ההגדרה נמוכה במשך 7 עד 8 שעות. או לבשל על אש גבוהה כשלוש עד ארבע שעות, או עד שהעדשים רכות.
מוסיפים עגבניות וחומץ. הופכים לגובה ומבשלים עוד 15 דקות, או עד שהוא חם.
דיאנה ראטריי
מגישים את המרק עם קרקרים או לחם צרפתי פריך.
טיפים
- קישוט יכול להפוך מרק יומיומי למשהו די מיוחד ומושך. מעל את מרק העדשים הזה עם בובת שמנת חמוצה, גבינה עדינה מגורדת, קרוטונים עשבים או פטרוזיליה נוספת. כף גדושה של פסטו יכולה להוסיף גם טעם וגם צבע, או לפזר מנה עם גריסים קצוצים או טבעות בצל מטוגנות פריכות או שאלוט. עדשים שחורות ועדשים ירוקות הן אפשרויות מצוינות למרקים. עדשים אדומות וצהובות מפוצלות לרוב, ולכן הם נוטים להתבשל ולא ישמרו על צורתם כמו גם על הסוגים האחרים.
גרסאות מתכון
- סיר מיידי: הוסף את כל המרכיבים למעט חומץ לסיר המיידי. נעל את המכסה במקום ובחר את ההגדרה הידנית, לחץ גבוה. ודא שהידית במצב "איטום" והגדר את הזמן ל 16 דקות. תן ללחץ להשתחרר באופן טבעי למשך 10 דקות ואז עשה שחרור מהיר. מוסיפים את חומץ היין ומערבבים לתערובת. מכניסים את הסיר לסיר ומבשלים כ -4 עד 5 דקות נוספות. מוסיפים 2 עד 3 כפות רסק עגבניות למרק יחד עם העגבניות הקוביות. מבשלים אצווה אורז. כף תלולית אורז לקערות הגשה רחבות ומרק מצקת סביב האורז. מקשטים בפטרוזיליה, אם רוצים. לקבלת טעם שום יותר, השתמש ב 2-4 ציפורן בינונית. לקבלת גרסה נעימה יותר, הוסף בשר למרק. הוסף חזיר מקובץ או נקניק מעושן, או הוסף עוף מבושל חתוך לקוביות יחד עם העגבניות.
תגיות מתכון:
- עדשים
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
