מכרזי עוף בגריל עם מתכון למרינדה קיסר

dsnyder427 / iStock / Getty Images פלוס

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: 4 מנות

13 דירוגים הוסף תגובה

מכרזי העוף הקלים הללו הם במרינדה ברוטב סלט קיסר, ואז הם צלויים או טוחים לשלמות. השתמש בגריל פחם או גז או במנגל מקורה על השולחן או במחבת גריל עם כיריים. את העוף ניתן גם לרתיחה בתנור. מכרזי העוף בטעמים נהדרים במרינדת רוטב קיסר וכמה תיבול פשוט. עיין בטיפים לתחליף לבישול קיסר ביתי מהיר וקל.

מכרזי עוף הם בדרך כלל לחמים ומטוגנים או אפויים, אך גרסה זו קלה בהרבה. הם פחות בשומן ופחמימות, והמרינדה שומרת עליהם עסיסיים ומלאי טעם. אתה יכול אפילו להשתמש ברוטב קיסר דל שומן כדי להפחית עוד יותר את אחוזי השומן. אפשר היה להכין את המתכון גם עם חזה עוף ללא עצמות במקום מכרזים. אם אתה משתמש בחצאי חזה עוף, דפק אותם בעדינות לעובי אחיד כך שהם יתבשלו באופן שווה. לחלופין, תוכל לחתוך את שדדי העוף לרצועות ברוחב של כמטר וחצי.

הגישו את מכרזי העוף עם אורז או תפוחי אדמה חמים מבושלים וירקות הצד האהובים על משפחתכם. מכרזי העוף האלו יעשו טופר נהדר לסלט קיסר, סלט ירוק זורק או סלט יווני קלאסי. מכרזי העוף מכינים גם כריכים טעימים.

רכיבים

1 קילו עוף נטול עצמות
1/2 כוס רוטב סלט קיסר (שמנת או תוצרת בית, ראה להלן)
אופציונלי: מקפים אבקת שום (אם רצוי טעם שום נוסף)
1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
1 כפית בצל טחון מיובש (או כמה כפיות בצל טרי טחון)
מקפים פלפל שחור טרי טחון

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

בקערה גדולה ובלתי תגובית או שקית אחסון מזון שניתנת להחלפה, שלבו את מכרזי העוף עם רוטב הסלט קיסר, אבקת שום (אם משתמשים), בזיליקום, בצל ופלפל. אוטמים או מכסים ומקררים את העוף למשך שעה עד שעתיים.

מחממים את הגריל או הגריל. (אם אתה מסתובב, מקם את המתלה כ -4 סנטימטרים ממקור החום.) השמן את מגררת הגריל או את מתלה התבנית.

מנגלים או מרדדים את מכרזי העוף כ -5 עד 8 דקות מכל צד, או עד שמשחים יפה ובישול היטב.

טיפ

על פי מדד USDA, הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F (73.9 צלזיוס). אם יש ספק, בדוק אם מדובר במדחום מזון המיועד לקריאה מיידית, המוחדר לחלק העבה ביותר של כמה מחתיכות העוף.

הגישו ותיהנו!

וריאציה של מתכון

לקבלת תחליף מהיר תוצרת בית לביצוע קיסר, שילב 3 שיני שום מחית עם 2 כפיות חרדל דיז'ון, 2 כפיות חומץ, 1 1/2 כף מיונז, 1/4 כוס שמן זית ומיץ לימון, לפי הטעם. להקציף להתמזג היטב ולהוסיף אותו למכרזי העוף.

תגיות מתכון: