מרק תפוחי אדמה עם נקניק. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 3 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 8 מנות
מבשלים את מרק תפוחי האדמה הטעים הנהדר בכיריים האטיות או על הכיריים. תפוחי אדמה מרוסקים עובדים טוב להפליא במנה, אבל תפוחי אדמה אחרים יעבדו גם כן.
רכיבים
- 2 תפוחי אדמה (רוסוס, יוקון זהב או אפייה: כ -4 כוסות חתוכים וחתוכים לקוביות)
- 1 בצל בינוני
- 1 פחית (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של מרק תפוחי אדמה
- 3 כוסות מרק עוף
- 2 עד 3 קישורי נקניק איטלקיים מתוקים (הוסרו מעטפות)
- 1 כוס חלב התאדה (או שמנת קלה, או חצי וחצי)
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מקש מלח מתובל
- מקפים פלפל שחור טרי טחון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים ופורסים דק תפוחי אדמה, ואז קוצצים גס את הפרוסות. השאר כמה מקליפות תפוח האדמה על, במידת האפשר. פורסים דק את הבצל ואז קוצצים גס.
בסיר איטי 3 1/2 עד 6 ליטרים משלבים תפוח אדמה, בצל, שמנת מרק תפוחי אדמה, ומרק עוף. הפוך את הכיריים האטיות לגובה.
במחבת גדולה על אש בינונית משחים את הנקניקיה, ומתפרקים לחתיכות קטנות.
מסננים היטב על מגבות נייר ואז מוסיפים לבישול האיטי. מכסים ומבשלים על גבוה במשך שעתיים עד 3 1/2 שעה, או עד שהירקות רכים. מוסיפים את החלב המאדה והפטרוזיליה.
טועמים לתיבול ומוסיפים מלח ופלפל מתובל לפי הטעם. המשיכו לבשל עוד 15 עד 20 דקות, או עד להתחממותם.
הגישו ותיהנו!
גרסאות מתכון
- השתמשו בקרם כבד במקום בחלב אידוי או חצי וחצי למרק עשיר יותר. הכינו על הכיריים: עקבו אחר הוראות ההכנות שלמעלה, אך הכניסו את הכל לתנור או בתנור הולנדי, ושטו על אש נמוכה כ -45 דקות עד שעה, או עד שהירקות רכים. מוסיפים חלב ותיבול ומחממים לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מרק נקניק תפוחי אדמה
- תוספת
- אמריקאי
