הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 60 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 84 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 60 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 84 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 12 מג | 4% |
| נתרן 96 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 20 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגיות חמאה טעימות מחולקות להכנת שני טעמים, העשויים להיראות כמו סרטים, לחגים.
בעזרת רצועות שוקולד, פקאן ודובדבן העוגיות הופכות לפינוק חגיגי לחגים. ואריזת השכבות בתבנית הכיכר הופכת את ההכנה למהירה וקלה יותר מעוגיות סרט מגולגלות.
העוגיות הללו קופאות היטב, מה שהופך אותן לנוחות במיוחד. תמיד נחמד להכין עוגיות מיוחדות במקפיא לאורחים בלתי צפויים ובני משפחה מבקרים.
רכיבים
- 2 1/2 כוסות קמח (11 1/2 גרם)
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1 1/2 כוסות סוכר
- ביצה אחת (מכות)
- כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס דובדבנים מסוכרים (קצוצים)
- אופציונלי: 4 טיפות צבעי מאכל (אדום או ירוק)
- 1/4 עד 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים)
- שוקולד חצי קונוס עם חצי גרם (נמס)
שלבים לעשות את זה
בקערה, שלבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הניחו בצד.
בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, חמאת שמנת וסוכר עד להבהבה ופלאפית. מוסיפים את הביצה הטרופה קלות והוניל; היכו ביסודיות.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת המוקרמת ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים (כ- 10 אונקיות כל אחד אם שוקלים את הבצק) ושמים אותם בקערות נפרדות.
למנה אחת, מקציפים פנימה את הדובדבנים הקצוצים. אם רצוי יותר צבע, מקציפים כמות קטנה של צבעי מאכל.
לחלק השני מוסיפים 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים.
למנה השלישית מקציפים פנימה את השוקולד המומס ועוד 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים, אם רוצים.
מרפדים תבנית כיכר קטנה (8 1/2-by-4 1/2) עם נייר שעווה או קלף; אורזים את בצק השוקולד לתחתית תבנית הכיכר. מעל בצק הפקאן השוקולד, אורזים את בצק הפקאן הרגיל ואז מעל אותו עם בצק הדובדבן. או שכבה כרצונך.
מכסים את התבנית בנייר שעווה או בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך כשלוש שעות, או עד להצטננות יסודית.
מחממים תנור לחום 375 F.
משמנים ניירות אפייה או קו עם נייר קלף או מחצלות אפייה מסיליקון.
הופכים את הבצק המצונן מהתבנית ומוציאים את הנייר.
פורסים דק את כיכר הבצק ומניחים את העוגיות המלבניות על תבנית האפייה המוכנה במרחק של כשלושה סנטימטרים זה מזה.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהקצוות מתחילים להשחים.
מכינה בערך 5 עד 6 תריסר עוגיות סרט.
יתכן שתאהב גם את עוגיות השוקולד והווניל של העוגיות האלה או את העוגיות של גלגל השד. עוגיות קציצות לחם וקציצות שוקולד מעולות גם לחגים.
טיפים
- להקפאת העוגיות, יש להניח מיכל מקפיא בנייר כסף או בניילון נצמד. שכבו את העוגיות בניילון נצמד בין שכבות. מכסים ומניחים אותו למקפיא. הסר את כל העוגיות או חלקן לפי הצורך והפשיר אותן בטמפרטורת החדר.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
- יום אגרוף
