ריטה מאס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6-8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 334 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 51 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 334 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 17% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 13 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 51 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 47 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אורז קוקוס צמחוני הוא מנה תוססת בטעם הניתנת לאכילה בפני עצמה כתוספת פשוטה לאוכל הודי או לארוחה עם תאילנדי או פאן-אסייתי, או, להכין את האורז הקוקוס הקל הזה במקום אורז לבן מאודה רגיל להתאים אותו עם מוקפץ או כל סוג של רוטב כמו קארי צמחוני או עדשת דל. וריאציות של אורז קוקוס נהנות בכל רחבי אסיה, שם נמצאים קוקוסים בשפע, מאינדונזיה להודו; אפילו בחלק מהתרבויות הקריביות יש גרסה מסורתית של אורז מבושל עם חלב קוקוס.
במתכון זה, טעמי הקוקוס והלימונגראס נעשים בהשראת מתכוני אורז קוקוס תאילנדי מסורתיים, ובכל זאת, למנה טבעונית זו יש מעט מאוד מרכיבים והיא משב רוח להכנה. השמיט את גבעולי הלימונג אם אתה לא יכול למצוא אותם באופן מקומי או שהם יקרים מדי. הם מקנים טעם תאילנדי נחמד במיוחד, אבל הם בהחלט לא נחוצים למנה טעימה. באופן דומה, השתמשו באורז יסמין תאילנדי שהוא אורז לבן בצבע בהיר ובריח קל, אם תוכלו למצוא אותו, ואם לא, כל וריאציה של אורז לבן רגיל תעבוד מצוין. השתמש בכל מה שיש בידך.
מחפש מתכוני אורז צמחוניים נוספים? תוכלו למצוא עוד הרבה מתכוני אורז צמחוני ממש כאן ב- TheSpruce, כולל אורז מטוגן צמחוני, סלט אורז אסייתי, אורז מקורזל ועדשים, או, אולי מדובר במעט מתכוני פאייה אורז ספרדי או מתכוני ריזוטו צמחוניים שאתם מחפשים. אם אתה מבשל בתקציב (וגם אם אתה לא) ואתה מחפש דרכים נוספות להכנת אורז ושעועית, הנה 8 דרכים לא משעממות לחלוטין להכין אורז וקטניות, כולל אורז חום עם אננס, אורז שחור שעועית וקובה, מרק אורז, ועוד.
רכיבים
- 3 כפות שמן
- 1/2 בצל (חתוך לקוביות)
- עשב לימון בגודל 3 עד 4 אינץ '(לא חובה)
- 2 כוסות אורז לבן
- 2 1/2 כוסות מים
- חלב 14 קוקוס עשוי 14 גרם
- 1/4 כוס פתיתי קוקוס קלויים קלות (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
ראשית, במחבת או במחבת גדולה על אש בינונית, מקציפים את הבצל הקובץ בשמן כ -3 עד 5 דקות או עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
לאחר מכן, מוסיפים פנימה את האורז והלימון ומבשלים כשתי דקות, עד שהאורז קלוי, תוך ערבוב לעיתים קרובות רק בכדי לטוסט את האורז בעדינות מבלי לתת לו להישרף. ייתכן שתצטרך להוסיף עוד מעט שמן בשלב זה.
לאחר מכן, הוסיפו בזהירות את שתי כוסות המים לאורז. הביאו את המים לרתיחה, ואז הפחיתו את החום לבינוני-נמוך, וכסו את המחבת.
אפשר לאורז שלך להתבשל, למשך כרבע שעה, והמשיך לערבב מדי פעם כשהוא מתבשל.
לאחר רבע שעה, מוסיפים פנימה את חלב הקוקוס ואז נותנים לאורז להתבשל כ-10 עד 15 דקות נוספות עד שהאורז מבושל במלואו. הקפד להסיר את גבעולי הלימונגס מהאורז לפני ההגשה.
יש להוסיף עם פתיתי קוקוס קלויים קלות אם תרצו ותיהנו מאורז הקוקוס הביתי שלכם! עכשיו, זה לא היה קל במיוחד?
תגיות מתכון:
- אורז
- תוספת
- הודי
