הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 43 דקות
- הכנה: 40 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 12 לוחות גיר (12 מנות)
מקלות גיר ממתקים אכילים ולוחות גיר לעוגיות הופכים מתנה אינטראקטיבית טעימה וייחודית. תן אותם למורה המועדף עליך, אריז אותם כטובות לב למסיבה או להתקלח, או סתם הכינו אותם לחברים ויקיריכם.
לוחות הגיר עשויים רק מעוגיות סוכר ועליהם פונדנט שחור, וגיר הממתקים עשוי מציפוי סוכריות מומס. גילינו כי ציפוי "לבן בהיר" מניב את התוצאות הטובות ביותר, אך תוכלו להתנסות גם בצבעים אחרים. ברגע שמכינים את לוחות הגיר ומקלות הגיר שלך, נסה להם לנסות - הגיר אכן כותב על לוח הגיר. לאחר שכתבת את ההודעה המושלמת, אתה יכול לאכול את היצירה שלך, כולל גיר.
הכמויות במתכון זה גמישות בלי סוף. סיפקנו מתכון בסיסי לתריסר לוחות גיר ומקלות גיר, אך תוכלו לשנות את הגודל בקלות על ידי כך להבין שכל חתיכת גיר (באורך של כ- 3 עד 4 אינץ ') היא בערך 0.30 גרם ציפוי סוכריות.
הרעיון לגיר ממתקים אכילים נוצר בהשראת ספרה של רוזי אליאה, ספר התיקות Sweetapolita.
רכיבים
- לגיר הממתקים:
- 4 גרם ציפוי ממתקים לבן בהיר (יכול להשתמש גם בצבעים אחרים)
- ללוחות העוגיות:
- 12 עוגיות סוכר בינוניות (אפויות ומקוררות)
- 2 כפות אבקת קקאו (פחות או יותר למשטח עבודה)
- 10 עד 12 גרם פונדנט שחור
- 1/4 כוס סירופ תירס קל
- אופציונלי: אבקת סוכר
שלבים לעשות את זה
להכין את מקלות הגיר הממתקים
מניחים את ציפוי הממתקים בקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות, עד להמסה וחלקה.
צלמו את הקשיות לשלישים כך שיהיו לכם 12 קשים קטנים יותר בגודל מקלות גיר. מקפלים ריבועי אלומיניום על קרקעית כל קש ואטמים אותו סגור לחלוטין.
העבירו את הציפוי המומס לשקית צנרת חד פעמית, או לשקית ניילון גדולה עם רוכסן. צלף חור קטן בפינת התיק או בתחתית שקית הצנרת.
הכניסו את השקית לחלק העליון של אחת הקשיות וסחטו בעדינות עד שהקש יתמלא בציפוי סוכריות. מניחים אותה זקופה בספל וחוזרים על הפעולה עם יתרת הקשיות והציפוי. מקררים את הקשיות לפחות 20 דקות, עד שהם צוננים היטב.
השתמש במטלית או שיפוד כדי לדחוף את מקלות גיר הממתקים מהקשיות.
להכין את לוחות הגיריון
אבק את משטח העבודה שלך עם אבקת קקאו. גלגל את הפונדנט השחור עד שהוא דק מאוד, בעובי של 1/8 אינץ 'או פחות. השתמש באותו חותך עוגיות בו השתמשת לעוגיות כדי לחתוך צורות מתוך הפונדנט. גלגלו מחדש וחתכו יותר לפי הצורך, עד שיש לכם לוח פונדנט אחד לכל עוגיה.
השתמש במברשת מאפה נקייה כדי להבריש שכבה דקה של סירופ תירס בהיר על גבי עוגיה. לחץ על לוח פונדנט למעלה, וחזור עם שאר העוגיות.
אתה יכול לאבק את לוח הגיר של העוגיות בעזרת אבק קל של אבקת סוכר כדי לתת לו יותר מרקם לוח ריאליסטי אם תרצה. לאחר השלמת לוחות גיר לעוגיות, תוכלו לכתוב עליהם עם גיר הממתקים. אחסן תוספות במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.
תגיות מתכון:
- ממתק
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
