הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: מגישה 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 424 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 424 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 65 מג | 22% |
| נתרן 1185 מג | 52% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 513 מג | 39% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל קדירה טעים זה הוא דרך נפלאה ליהנות משילוב של קישואים וחציל, ומאחר והירקות משולבים בעגבניות ובצל ושכבות עם גבינה אווגית ופירורי לחם חמאתיים, זו מנה שגם הילדים יאהבו. תבשיל ירקות זה מושלם להכנה בקיץ כאשר קישואים וחצילים טריים מהגן. מגישים כמנה עיקרית צמחונית ממלאת או כמנה לצד עוף או בקר.
רכיבים
- 1 חציל גדול (קלוף וחתוך לקוביות), או 4 עד 5 חצילים קטנים (חתוכים לסיבובים)
- 2 קישואים בינוניים או דלעת קיץ, או שילוב (פרוס)
- 1 כף חמאה
- 1 בצל בינוני (קצוץ)
- 1 (14 גרם / 2 אונקיה) יכול עגבניות מבושלות
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 1/2 כוסות גבינת צ'דר חרידה מגורדת
- 1 1/2 כוס פירורי לחם רכים
- 2 כפות חמאה מומסת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שים חציל וקישואים בסיר גדול ומכסים במים. מביאים לרתיחה, צמצמו את החום לבינוני והרתיחו עד שהירקות רכים כ-12 עד 15 דקות. מסננים היטב.
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. ריסוס תבשיל תבשיל 9X13 אינץ '.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את כף החמאה ומטגנים את הבצל עד שהוא רך.
מורידים מהאש ומשלבים את הבצל עם העגבניות המבושלות, המלח, הפלפל, והחציל והקישואים הסחוטים.
בקערה בינונית מערבבים את פירורי הלחם הרכים עם החמאה המומסת.
כפית מחצית מתערובת הירקות לקדרה המוכנה. מכניסים לכ -2 / 3 מכמות הגבינה ו -2 / 3 מפירורי הלחם.
מכניסים לשאר תערובת הירקות ושאר הגבינה ופירורי הלחם.
אופים 25 דקות, או עד שהמכסה משחים קלות והקדרה מבעבעת.
טיפ
- אם אין לך את סוג הפירור המתבקש במתכון, אתה יכול להחליף את הגרסה המיובשת. רק קחו בחשבון שהמרקם יהיה שונה מכיוון שפירורי הלחם הרכים מעט קלילים ופטופים ואילו היבשים יבשים היטב. כשמדדים, 1 כוס פירורי לחם רכים שווה ל- 3/4 כוס פירורי לחם יבשים; שתי המדידות שוות ל -3 פרוסות לחם.
פירורי לחם רכים לעומת יבשים
מתכון זה דורש פירורי לחם רכים במקום פירורי לחם יבשים. פירורי לחם יבשים הם מה שאנו מוצאים שנמכרים בבתי אוכל במכולת - רגילים ומתובלים, כמו גם מגוון הפאנקו - וטחונים דק ועשויים מלחם מיובש בתנור. פירורי לחם רכים, לעומת זאת, עשויים כיכרות לחם טריות (או מעט מעופשות) ומעובדות לפירורים גדולים יותר; לרוב עלינו לעשות את אלה בעצמנו, פשוט על ידי קריעת הלחם או פעימות במעבד מזון. פירורי לחם יבשים משמשים בעיקר לציפוי מזון לפני הטיגון או כמרכיב מחייב בקציצת בשר או בקציצות; פירורי לחם רכים משמשים למילוי וכאשר זורקים אותם עם חמאה מומסת, הם הטופינג המושלם לקדירות ומקרונים וגבינות.
כל מה שצריך לדעת על קנייה, אחסון ובישול של חצילתגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
