עיד אל

תומאס Dressler / Gallo Images / Getty Images

עיד אל-אדחה מכונה גם עיד אל-כביר - "החג הגדול" - בגלל חשיבותו העצומה למוסלמים. אחד משני חגים אסלאמיים עיקריים, הוא מציין את סיום טקסי החאג 'ונמשך באופן מסורתי שלושה ימים. חגיגה וביקור של חברים ובני משפחה הם חלק בלתי נפרד מהחגיגה.

מתי עיד אל-אדחה?

עיד אל-אדחה מתחיל ביום העשירי של דה אל-חג'ה, החודש ה -12 בלוח השנה האסלאמי ונמשך בשלושת הימים הבאים. ימי השבוע בו הוא נחגג משתנים כל שנה. מכיוון שהלוח האיסלאמי הוא לוח ירח עם 354 עד 355 ימים בלבד, תאריכי הלוח המערבי (הגרגוריאני) של החג נופלים 11 יום קודם לכן בכל שנה. לכן, תלוי באיזו שנה תבקרו במרוקו, יתכן שהוא נחגג באוגוסט, יולי, יוני (ואפילו מוקדם יותר במהלך 2025).

חשיבות

עיד אל-אדחה מתרגם ל"פסטיבל ההקרבה "ומנציח את הנכונות של הנביא אברהם לציית לאלוהים כאשר ראה את דעתו להקריב את בנו. כאשר ניסה לבצע את ההקרבה כמעשה כניעה נאמנה, אלוהים עצר אותו וצווה להקריב איל במקום. מוסלמים מתבוננים בימינו בכך ששוחטים בעל חיים - כבשה, עז, פרה או גמל - על פי ההנחיות האסלאמיות ההומאניות ( זבחה ) ואז מציעים הרבה מבשרו לצדקה.

למרות ששחיטת הקורבן מוטלת על מי בלבד שיכולה להרשות זאת, משפחות עניות רבות במרוקו שואלות כסף כדי שיוכלו להקריב כבשה או עז משל עצמן. הסיבה לכך היא שהמשמעות האמיתית של היום אינה הטבח עצמו אלא כי מוסלמי עוקב אחר הדוגמא של אברהם לציות נאמן לאלוהים.

תפילות עיד אל-אדחה מוצעות במסגד המקומי, והמשתתפים בדרך כלל מתלבשים במיטב לבושם לטקס זה. לאחר התפילות מקובל לבקר חברים ובני משפחה ולחלוק ארוחות יחד. אנשים שאינם מוסלמים עשויים להיות מוזמנים לחגיגות אלה. זהו זמן נסיעה עמוס (בדומה לחג ההודיה האמריקאי), ותוכלו לצפות לכבישים מהירים ורכבות צפופות. כמו כן, זו תקופה משמחת, ותראו פרצופים שמחים ומחייכים.

מסורות אוכל מרוקאיות בעיד אל-אדחה

לכל מדינה ותרבות מוסלמית יש מסורות משלה המקיפות את עיד אל-אדהה יחד עם מתכונים המיועדים לתקופה מיוחדת זו.

במרוקו מכינים ממתקים ועוגיות מראש לחג ונרכשים בגדים חדשים לילדים.

לאחר תפילות עיד הקהילות בבוקר הראשון של החג, משפחות מתכנסות לשחיטה או עושות זאת בנפרד בבתיהן. לפני השחיטה הם ייהנו מארוחת בוקר עם ארוחה מסורתית כמו הרבל (מרק חיטה וחלב), מסמן , הרשה , beghrir , ו krachel .

זוהי המסורת המרוקאית להכין בשר איברים כמו כבד ולב ביום השחיטה. הימים שלאחר מכן כוללים מנות עתירות בשר יותר (כמו מכווי , ראש כבשים מאודה ומרוזיה ) שעשויות להיות יקרות מכדי להגיש בזמנים אחרים של השנה.

מרוקאים נוטים להשתמש בכל חלק מחיה, ויש כלים מיוחדים המשתמשים בראש, בזנב, במעיים, בבטן וברגליים. אפילו המוח, השומן והאשכים לא מבזבזים.