דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 266 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 47 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 266 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 3 גרם | 16% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 286 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 47 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 126 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרוצף המנגו הזה הוא קינוח טעים ואלטרנטיבה נחמדה לסנדלר אפרסק או תפוח. מנגו טרי קלוף וחתוך או חתוך לקוביות ואז מבעבע בתערובת סירופ מעובה. אם אין לכם פירות טריים, אל תהססו להשתמש במנגו קפוא חתוך או חתוך לקוביות בסנדלר. ייתכן שתמצא מנגו מוכן לאכילה בפרוס התוצרת בסופרמרקט המקומי.
מיץ לימון טרי וקינמון-סוכר טעם את מילוי הפירות המתוקים בצורה מושלמת. להכין בצק ביסקוויטים פשוטים כמה דקות להכין אותו, והוא מהווה ציפוי מדהים.
הסנדלר טעים ומוגש חם, קר או בטמפרטורת החדר. הוסף כוס גלידה או הוסיף אותה עם קצפת טרייה וקצת סוכר קינמון.
רכיבים
- 4 מנגו (כ -4 כוסות פרוסות)
- 1 כוס סוכר (מחולק)
- 1 1/2 כף קורנפלור
- 1 כוס מים
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפיות חמאה (חתוך למספר חתיכות קטנות)
- 1 1/2 כף קינמון-סוכר (ראה להלן)
- 1 כוס / 4 1/2 גרם קמח לכל המטרה
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות מקצרות (או חמאה)
- 1/2 כוס חלב
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F.
ריסוס קלות תבנית 1 1/2 ליטר עם ספריי בישול ללא סטיק.
קלף ופרוס - או קוביות - את המנגו. צריך להיות בערך 4 כוסות.
בסיר בינוני, מערבבים 2/3 כוס מהסוכר עם הקורנפלור. בוחשים להתמזג. מוסיפים את המים ומיץ הלימון יחד עם המנגו.
מניחים את הסיר על אש בינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים כ -5 דקות, או עד שהפירות פשוט רכים.
יוצקים את המנגו החריף והסירופ לתבנית של 1/2 ליטר אפייה; נקודה עם חמאה ומפזרים את סוכר הקינמון.
בקערה בינונית, שלבו את הקמח, את שאר 1/3 כוס הסוכר, אבקת האפייה והמלח; להשתלב היטב. חותכים את הקיצור לתערובת הקמח עד שהוא דומה לארוחה גסה. מוסיפים את החלב ומערבבים לתערובת.
זרוק כפיות מהבצק על תערובת הפירות החמים.
אופים בתנור שחומם מראש כ -25 עד 30 דקות, או עד שהמכסה חום זהוב.
מגישים את שבלבל המנגו חם או קר עם גלידה או קצפת.
טיפים
- סוכר קינמון: מערבבים 1 כף סוכר גרגיר עם כפית קינמון טחון; בוחשים היטב ומפזרים אותו מעל הפירות. כשאתם קונים מנגו טרי, חפשו פירות שנותנים מעט כשהם סוחטים בעדינות; מנגו בשל יהיה גם ריחני. צבע אינו מהווה אינדיקציה לבשלות. כדי להאיץ את ההבשלה, שמור על מנגו לא בוגר בטמפרטורת החדר עד שהם מבשילים או שמים אותם בשקית עם בננה או תפוח. יש לאחסן מנגו בשלים במקרר עד 5 ימים, או להקפיא מנגו טרי חתוך עד 6 חודשים.
תגיות מתכון:
- מנגו
- קינוח
- דרומית
- בישול
