ג'ון אדוארדס / פוטוליבררי / תמונות גטי
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 דקות
- תשואה: 4-6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 443 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 64 גרם | פחמימות |
| 14 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4-6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 443 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 3 גרם | 15% |
| כולסטרול 6 מג | 2% |
| נתרן 195 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 64 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 19% |
| חלבון 14 גרם | |
| סידן 194 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ניגודי הטמפרטורה במתכון הפסטה הקיצי הפשוט הזה מרענן - פסטה חמימה, מבושלת טרייה ועגבניות צוננות גולמיות. ישנם רק מעט מרכיבים, לכן לקבלת הטעם הטוב ביותר, וודאו שהם באיכות הגבוהה ביותר האפשרית.
המנה מתבצעת בצורה הטובה ביותר בקיץ עם העגבניות והבזיליקום הטריים ביותר שתוכלו למצוא. (הערה: עגבניות מחוץ לעונה נוטות למרקם גס וחסר טעם.) אם יש לך גינה, זהו שימוש נהדר בתוצרת שגדלה בקפידה. אם אין לך אגודל ירוק, קח את העגבניות והבזיליקום שלך בשוק איכרים. העגבניות צריכות להיות יציבות וכבדות, ללא כתמים רכים ועור דק. אתה יכול לדעת אם העור דקיק על ידי העברת אצבעותיך על פני השטח - הוא אמור להרגיש עדין וחלק.
מגישים את המנה עם לחם שום קלוי חם ופריך וסלט ירוק זרוק עם כמה פטריות חתוכות או אבוקדו בשלים לקוביות.
רכיבים
- 4 עד 6 עגבניות (בשלים, קצוצים)
- 5 כפות שמן זית כתית
- 2 כפיות מיץ לימון (סחוט טרי)
- 1/3 כוס בזיליקום טרי (עלים בלבד, קצוץ)
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור (טחון טרי, לפי הטעם)
- ספגטי 1 קילו (או פסטה לינגווינית או פטוצ'יני)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן (מגורד טרי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שמים בקערה גדולה עגבניות, שמן זית, מיץ לימון ובזיליקום טרי. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים בעדינות ומניחים בצד למרינדה.
הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה מהירה והוסיפו ספגטי; מבשלים עד אל דנטה לפי הוראות החבילה, בערך 7 עד 8 דקות.
מסננים פסטה ומייד זורקים עם תערובת העגבניות.
מגישים מייד, מפוזרים גבינת פרמזן.
וריאציות
- החלף את הפסטה כולה או חלקה באטריות קישואים למנה נטולת גלוטן עמוסת ירקות. פסטה ללא גלוטן או מחיטה מלאה עובדת היטב למתכון זה. הוסף שן שום טחון אחת או השתמש בשמן זית חליטת שום לקבלת אגרוף נוסף של טעם.
טיפים
- מרבית המתכונים לסוג זה של פסטה לא מוסיפים גבינה, אבל רק קצת ממש מפגיש את הטעמים. השמיט אותו אם אתה טבעוני או חסר סובלנות ללקטוז. אל תשמיט את מיץ הלימון. אי אפשר לטעום אותו באמת, אבל המיץ הטרי מאיר את כל הטעמים. השתמשו בשאריות (אם בכלל) להכנת פסטה עגבניות.
תגיות מתכון:
- פסטה
- פסטה בזיליקום עגבניות
- מנה ראשונה
- אמריקאי
