מתכונים, טיפים וטכניקות ללא לחם ללא גלוטן

הגיע הזמן ליהנות מלחם בריא יותר, טעים יותר, מרקם טוב יותר, מראה טוב יותר ללא גלוטן. נסה את מתכוני הלחם החדשים שלנו ללא גלוטן ומצא טיפים וטכניקות שנועדו לעזור לך לאפות לחם טוב יותר ללא גלוטן. אף אחד לא אוהב לחם נטול גלוטן ללא טעם, מתפורר, חסר תיאבון!

• טיפים להכנת לחם טוב יותר ללא גלוטן

  

  אנאבל ברקי / תמונות גטי

  על טבחים נטולי גלוטן להשתמש בתערובת של קמח ללא גלוטן הדורשים שדלנים מיוחדים ליצירת לחם טעים, לח ו"רגיל ". ישנם מספר טיפים קלים להכנת לחם טוב יותר ללא גלוטן.

• מתכון לחם ללא גלוטן (מדריך שלב אחר שלב)

  

  הספרוס / טרי לי גרוס

  המתכון האחרון שלנו ללא גלוטן הוא בעל קפיציות נהדרת, טעם שמרי והוא לא יבש מדי או דביק מדי. יתרון נוסף למתכון הטעים הזה הוא שהוא קורא רכיבים פשוטים שקל למצוא אותם.

• מתכון לחם רוזמרין אגוז ללא גלוטן

  

  הספרוס / טרי לי גרוס

  מתכון לחם רוזמרין ללא אגוז ללא גלוטן מזכיר לי את הלחמים בסגנון אומן שהייתי מכין מחיטה. הטעם של אגוזים ועשבי תיבול ריחניים בפרוסת לחם עם שמן זית הוא אכילה טובה ללא גלוטן. בדומה למתכון ללחם זרעי קימל ללא גלוטן, הלחם הזה נאפה בתבנית מרופדת מחוממת מראש. מחבת מכוסה מכוסה מרופד של 2 - 2 1/2 ליטר הוא אידיאלי להכנת המתכון הזה, אך השתמשתי בתבשילי אפייה חסומים לתנור עם קרמיקה וזכוכית עם תוצאות טובות מאוד.

• מתכון לחם ארוחת בוקר ללא גלוטן ללא גלוטן

  

  Westend61 / Getty Images

  מתכון לחם ארוחת בוקר עתיר חלבון ללא גלוטן זה גם ללא חלב, תירס וסויה, מה שהופך אותו לבחירת לחם טובה עבור אנשים עם אי סבילות מרובה למזון. הוא עשוי מתערובת קמח ללא גלוטן עשירה בחלבון והיא מעט מתוקה. נהדר להכנת טוסט או טוסט צרפתי.

• מתכון לחם סודה אירי ללא גלוטן

  

  הספרוס / טרי לי גרוס

  מתכון לחם סודה אירי נטול גלוטן הוא גם ללא חלב, אפשרות לבחירת לחם ללא גלוטן עבור אנשים הסובלים מגלוטן ודיאטות ללא חלב, המכונה לעיתים דיאטת GFCF. מתכון זה מותאם מתוך מתכון של קוני סרוס, "לחם שברון" המופיע בספר הבישול שלה, ספר בישול ללא חיטה, ללא גלוטן, מופחת קלוריות . מתכון זה מכין כיכר קלילה קלילה של לחם סודה אירי עם טעם ומרקם נהדרים.