מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 1 פאן (10 עד 12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 284 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 פאן (10 עד 12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 284 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 24% |
| שומן רווי 7 גרם | 37% |
| כולסטרול 86 מג | 29% |
| נתרן 57 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 61 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בעוד שרבים מתכוני בראוניז לפסח משתמשים בארוחת עוגות מצות, במקום זה משתמשים בקמח שקדים (או בת דודתו, ארוחת שקדים) במקום. זה מתרגם למתכון שעובד כל השנה לאנשים שצריכים להימנע מגלוטן, ובמהלך פסח לאלו שאינם אוכלים gebrokts.
רכיבים
- 4 כפות חמאה לא מלוחה (חתוך לגזרות, בתוספת תוספת לתבנית)
- 3 גרם שוקולד מריר (או שוקולד מריר מרוסק, שבור לריבועים או קצוץ גס)
- 1 כוס קמח שקדים (או ארוחת שקדים)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפות עמילן טפיוקה (או עמילן תפוחי אדמה)
- 2 ביצים גדולות
- כפית תמצית וניל טהורה
- אופציונלי: 1/4 כוס צ'יפס שוקולד מריר (או שוקולד קצוץ)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית 8x8x2 אינץ 'עם נייר קלף או נייר כסף. חמאה את הנייר או נייר הכסף. הניחו בצד.
בחלקו העליון של הדוד הכפול, או בקערה חסינת חום שהונחה מעל סיר עם מים רותחים בעדינות, הניחו את החמאה והשוקולד. בוחשים לעתים קרובות עד שהשוקולד והחמאה נמסים לחלוטין וחלקים. מסירים מהאש.
בקערת ערבוב גדולה להקציף יחד את קמח השקדים, הסוכר, אבקת הקקאו ועמילן הטפיוקה.
מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת השוקולד המומסת, ומערבבים היטב ליצירת בלילה נטולת גושים.
מוסיפים את הביצים והווניל ומקציפים לבלילת הבראוניז. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס אם משתמשים.
שופכים את בלילת הבראוניז לתבנית המוכנה, בעזרת מרית להחלקת החלק העליון.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות, או עד שהבראוניז יציב למגע, ובוחן שהוכנס במרכז התבנית יוצא נקי.
מצננים את הבראוניז במחבתם על מתלה תיל.
כשאתם מוכנים להגיש אותם, הפכו את התבנית מעל צלחת הגשה, הסירו את הנייר או נייר הכסף והפכו לצד ימין כלפי מעלה. חותכים לריבועים ומגישים.
טיפים
- לאירוח, הכינו צלחת עוגיות! אחד הדברים הנחמדים בעוגיות ובברים הוא שתוכלו להכין אותם מראש, ואז להגיש יחד כמה סוגים לקינוח מרשים שמציע לאורחים טעמים ממגוון הממתקים. הבראוניז האלה מסתדרים מצוין עם פינוקים אחרים, כולל תמרים ממולאים של אגוזי לוז ומרנג קפה. כל שלושת המתכונים ללא גלוטן וכשרים לפסח. ומכיוון שהטעמים משלימים, הם מהווים שלישיית קינוחים טבעית. הם הסיום המתוק המושלם לארוחת חג או ארוחת ערב בה מוגש עם קפה או תה. לסיום דקדנטי במיוחד, הציעו אותם לצד גלידה או סורבה שוקולד.
וריאציה של מתכון
- ניתן להשתמש בקמח שקדים וארוחת שקדים להחלפה במתכון זה. שניהם פשוט שקדים טחונים. לגבי קמח שקדים, האגוזים מסוננים לפני שהם נטחנים, ואילו הקליפות נשארות לארוחת שקדים. קמח שקדים נטחן לרוב מעט עדין מארוחת שקדים, אם כי לא תמיד זה המצב.
תגיות מתכון:
- כשר
- קינוח
- כשר
- בחזרה לבית הספר
