מטבל גבינת נאצ'ו גבינה ומתובלת ללא גלוטן וצ'יפס טורטיה.
איסטטיאנה / תמונות גטי
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 1 1/4 כוסות (6 מנות)
המתכון לטבילה גבינת נאצ'ו גבינה פיקנטית ונטולת גלוטן מעובה באמרנט. מותגי חנויות רבים מעובים בגלוטן, מה שהופך אותם בלתי אכילים לאנשים עם רגישות לגלוטן או אלרגיות. מטבל זה מתובל גם בתיבול טאקו ללא גלוטן ביתי. מגישים את הטבילה הזו חמה עם צ'יפס טורטייה ללא גלוטן למשך זמן חטיף נהדר, או בכל עת,.
המתכון דורש קמח אמארנט או קמח אורז מתוק. רכיבים אלו הם תחליפי קמח נפוצים וניתן למצוא אותם באפייה או במעבר מזון אורגני של מרבית חנויות המכולת. אם אינך מוצא אותם שם, נסה חנות למזון בריאות או הזמין את המרכיבים באופן מקוון.
רכיבים
- 2 כפות קמח אמארנט או קמח אורז מתוק
- 2 כפות חמאה או שמן זית
- 1 כוס חלב או תחליף ללא חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
- 1 1/2 כפיות תיבול טאקו ללא גלוטן (המתכון למטה)
- 1/4 כפית אבקת שום ללא גלוטן (לא מלח)
- 1/4 כפית אבקת בצל ללא גלוטן
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- אופציונלי: 2 כפיות ג'לפנוס טרי קלוטה דק (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
ממיסים חמאה בסיר כבד על אש בינונית נמוכה. מקציפים פנימה קמח אמארנט ומערבבים עד שנוצר רסק מבעבע. מבשלים שתי דקות והקפידו לא לתת לתערובת להשחים.
מוסיפים חלב או תחליף ללא חלב ומקציפים עד שהרוטב חלק וסמיך. הביאו לרתיחה מבעבעת איטית והסירו מהאש.
הוסף גבינות מגורדות, אבקת שום, אבקת בצל, תיבול טאקו ללא גלוטן וג'לפנוס. בוחשים עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק וקרמי.
מגישים חם עם שבבי טורטייה ללא גלוטן.
טיפים
- הכינו בעצמכם תיבול טאקו ללא גלוטן עם המתכון הזה. זה טעים בדיוק כמו תיבול שנקנה בחנות ותדע שהוא ללא גלוטן. בבישול ללא גלוטן, וודאו תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלכם נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן. אם אתה לוקח את הזמן לבשל את האוכל, כדאי להתקשר במהירות.
גרסאות מתכון
- אל תהסס להחליף את הגבינות המועדפות עליך במתכון זה. גבינת ג'ק פלפל תהיה טובה במיוחד לטבילה. אפשרות נוספת להפוך אותה ללא חלב היא להשתמש בחלב קוקוס אורגני משומר עם תוצאות טובות. זה ישנה מעט את פרופיל הטעם, אך עדיין יהיה טעים. אם מכינים את הטבילה לפני כן ומקררים אותה, פשוט מחממים מחדש לפני ההגשה. הדרך הטובה ביותר לחמם אותו מחדש היא על חום נמוך על גבי הכיריים. יתכן שתצטרך להוסיף כמות קטנה של חלב או תחליף חלב כדי לשחזר את הטבילה הזו לעקביות חלקה.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מתאבן
- אמריקאי
- potluck
