- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 5 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 345 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 36 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 5 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 345 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 9 גרם | 45% |
| כולסטרול 118 מג | 39% |
| נתרן 245 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 36 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 102 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אמרתי את זה בעבר. אני אוהבת לחם. אני אוהבת כל מיני לחמים. הייתי אוכל את זה כל יום כל היום אם הייתי יכול.
הקיץ השתתפתי בכמה מנגלים שונים ודבר אחד ששמתי לב אליו הוא העובדה שלחם תירס עשה את דרכו. אנשים אוהבים לחם תירס. לעזאזל, אני אוהבת לחם תירס.
תהיתי אם אפשר לעשות משהו בכדי שיווצר את זה. אני יודע שיש לחם תירס בסגנון יווני שיש בו גבינה יוונית, אבל בעיניי פשוט לא יכולתי לדמיין לחם תירס וגבינה עובדים יחד.
לפיכך, החלטתי לצאת מהמתכונים הללו וליצור משהו קצת יותר מיושר עם מה שאנחנו מחשיבים לחם תירס מסורתי.
אחד הדברים הראשונים שרציתי לעשות זה גם לערבב בקמח סולת. אני אוהבת סולת ומשתמשת בה למכוני MOUSSAKA ו- PASTITSIO שלי (בכמל). אני מאוד אוהב את הטעם בזה.
השימוש ביוגורט יווני פשוט נראה כמו הדבר שצריך לעשות, ושמתי לב לכמה מתכונים אחרים בספרים שלחם התירס השתמש בו (חשבתי שאני בדרך הנכונה). הוספתי וניל למגע של מתיקות (שום דבר לא מכריע) ושקדים לפריכות.
מעולם לא באמת הסתכלתי וארוחת תירס הרבה. הפעם עם זאת שמתי לב שהכתמים הקטנים האלה מהארוחה יצרו מראה כמעט מושלג אל פנים לחם התירס במתכון זה - האם מישהו שם לב לזה?
בזמן הבישול, תן לחמאה להתיישב כך שתגיע לטמפרטורת החדר. לאחר סיום לחם התירס גזור חתיכה והניח אותה על מקומך. קח רסיס מחמאת הטמפ 'בחדר והחליק אותה - צפה בה נמס עד שלמות. תהנו - אתם מוזמנים:)
נ.ב. כמו כן, רציתי להזכיר: אחרי שתוציא את היצירה הראשונה, לאחרים הרבה יותר קל להסיר ולהגיש. בנוסף, מגישים חם, אם לא מאוחסן כראוי, זה יכול להיות קשה למחרת.
רכיבים
- 1/3 כוס חמאה
- 2 כפות סוכר
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חלב שקדים לא ממותק
- 1/2 כוס יוגורט יווני
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 2 ביצים
- 2/3 כוס קמח תירס
- 2/3 כוס קמח סולת
- 1/4 כפית מלח
- 1 חופן שקדים (ללא עור, קצוץ או מרוסק)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום 375 F.
ממיסים חמאה על אש בינונית במחבת רוטב בינונית.
לאחר ההמסה, הסירו מהאש והוסיפו סוכר, תמצית וניל, חלב וביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
לאחר מכן הוסף יוגורט יווני וייתכן שתצטרך לערבב עם להקציף אם הוא עקשן או מתגבש. מוסיפים סודה לשתיה, קמח תירס, סולת, שקדים ומלח ומערבבים עד לאיחוד טוב. צריך ליצור בלילה נחמדה, לא דקה או עבה מדי. אתה תמיד יכול להוסיף מעט או לקחת מעט מרכיב אחר אם זה קורה.
מכניסים את התערובת לתבנית 9X9 ומשטחים בצורה אחידה.
אופים במשך 35 דקות או עד שקיסם השיניים שמונח במרכז יוצא נקי.
תגיות מתכון:
- לחם
- תוספת
- יווני
- בישול
