מתכון סטייק בופלו בגריל

Anastassios Mentis / Getty Images

• סה"כ: 22 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 12 דקות
• תשואה: מגישה 4

7 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
489	קלוריות
29 גרם	שמן
18 גרם	פחמימות
28 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
הגשה: מנה 4
כמות למנה
קלוריות	489
% ערך יומי*
סה"כ שומן 29 גרם	37%
שומן רווי 4 גרם	22%
כולסטרול 43 מג	14%
נתרן 1320 מג	57%
סה"כ פחמימות 18 גרם	6%
סיבים תזונתיים 2 גרם	6%
חלבון 28 גרם
סידן 96 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון סטייק בופלו בגריל זה פשוט למעקב. אם לא ניסית תאו, אתה צריך לטפל. הוא לבבי ובעל טעם בדיוק כמו בקר, אך הוא הרבה יותר רזה.

רכיבים

• 4 סטייקי בופלו
• 3/4 כוס / 180 מיליליטר יין אדום
• 1/3 כוס / 80 מיליליטר שמן זית
• 4 שיני שום (טחון)
• כפית / 5 מיליליטר אבקת בצל
• כפית / 5 מיליליטר מלח
• כפית / 5 מיליליטר פלפל שחור
• בשביל הרוטב:
• 1 בצל גדול (פרוס)
• 1/2 כוס / 120 מיליליטר יין אדום
• 2 כפות / 30 מיליליטר שמן זית
• 2 כפיות / 10 מיליליטר חרדל דיז'ון
• 1/2 כפית / 2.5 מיליליטר מלח

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מניחים סטייקים בשקית ניילון שניתנת להחזרה. שלב את שאר החומרים ושופך על סטייקים. אטמו את השקית ואפשרו לסטייקים להצביע במקרר למשך 4 עד 8 שעות.

מחממים גריל לחום בינוני. הוציאו סטייקים מהשקית וזרקו את המרינדה. מניחים סטייקים על הגריל ומבשלים 6 דקות לכל צד.

הסר מהאש, אוהל עם נייר אלומיניום, ונתן לסטייקים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

להכנת רוטב בצל, מחממים שמן זית במחבת גדולה. מבשלים בצל על גבוה למשך דקה.

מוסיפים יין אדום, צמצמו את החום לבינוני ומבשלים למשך 2-3 דקות.

מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים 5 עד 6 דקות נוספות. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך או נמוך במידת הצורך.

לאחר הבישול, הסר מהאש ומגישים על גבי סטייקי תאו.

תהנה!

תגיות מתכון:

• סטייק
• מנה ראשונה
• דרומית
• בישול

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!