Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 4-6 שיפודים (4-6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 232 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 36 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4-6 שיפודים (4-6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 232 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 8% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 245 מג | 82% |
| נתרן 3225 מג | 140% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 36 גרם | |
| סידן 138 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שיפודי השרימפס והסקאלופ האלה פשוטים מאוד להכנה וכל כך טעימים. הם לא לוקחים זמן להכנה, ולכן הם נהדרים לארוחה ביום חול ובכל זאת הם מפוארים מספיק למסיבות, אירועים מיוחדים וחגים.
תערובת התבלינים מגיעה מחמי המנוח, מייק מטיקולה - "הדוד מייק" לאנשים הרבים שהכירו ואהבו אותו. זה פשוט, ובכל זאת מאוזן לחלוטין, ועושה גם שפשוף יבש נהדר גם לבשרים. (אגב, המתכון המקורי דורש כף שלמה של קאיין, מה שהופך אותו ללהט למדי, אז התחל עם כפית במקום. קל להוסיף עוד חום, אבל קשה לחסר אותו!)
תערובת התבלינים עושה כמות נדיבה; אחסן אותו בצנצנת אטומה אווירית ותהיה לך הרבה ביד לפעם הבאה.
רכיבים
- לשרימפס:
- 1 שריפה גדולה או גדולה במיוחד (לא מבושלת, קלופה ומיועדת)
- קוביות צדפות מאיות
- 2 כפות. שמן זית
- לתערובת התבלינים של הדוד מייק:
- 2 1/2 כפות. פפריקה
- 2 כפות. מלח
- 1 כף. פלפל שחור
- 1 כף. אבקת בצל
- 1 כף. אורגנו (מיובש, מרוסק)
- 1 כף. טימין (מיובש, מרוסק)
- 1 כף. פלפל קאיין (או יותר לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
שמים את השרימפס והסקאלופס בקערה ומערבבים פנימה את שמן הזית עד שהם מצופים היטב.
בקערה נפרדת, שלב היטב את מרכיבי התבלין.
השחל שרימפס וסקאלפסים מתחלפים על שיפודים. מפזרים בצורה חופשית את שני הצדדים בתערובת התבלינים. (יהיה תערובת תבלינים נוספת; אחסן אותה בצנצנת אטומה לפעם הבאה)
מנגלים על אש גבוהה עד שרימפס וסקאלופס פשוט אטומים והתבלינים בצבעים קלים (כדקה לכל צד.)
תגיות מתכון:
- מנגל
- מתאבן
- אמריקאי
- בישול
