מארק תומאס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: צלחת צד 1 (8 עד 10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 72 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: צלחת אחת (8 עד 10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 72 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1404 מג | 61% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 23 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שמור את השמן למשהו אחר מכיוון שבטטות אלו מטוגנות ממש על הגריל. השמן היחיד שתזדקק לו הוא בערך 1/4 כוס. מספיק כדי לגרום להם להיות פריכים. בזמן שהם מנגלים את הצ'יפס האלה מוברשים בוויניגרט מלח וליים שמוסיף את הכמות הנכונה של הטעם כדי שיהיה טעים!
רכיבים
- 6 בטטות גדולות
- 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן צמחי או זית
- מיץ של 2 לימונים
- 2 כפות / 30 מ"ל מלח (מלח גס עובד הכי טוב)
- 1 כף / 15 מ"ל אורגנו
שלבים לעשות את זה
מחממים סיר גדול עם מים לרתיחה.
בזמן שהוא מתחמם, חתכו את הקצוות המחודדים של הבטטות. ואז חותכים לשניים לאורכם וכל מחציתם לשלושה או ארבעה טריזים, תלוי בגודל. זרוק את הטווחים למים הרותחים ותן לבשל כ -5 דקות, תוך כדי שאתה מדליק את הגריל.
הוצא את טריזי הבטטה מהמים והניח על כמה מגבות נייר על צלחת גדולה ואפשר לזמן להתנקז בערך 5 עד 6 דקות. מערבבים יחד שמן, מלח מיץ ליים, אורגנו וכמון.
השתמש בזוג גדול של מלקחי צליה ופיסת מגבת נייר מקופלת, מרחי כמה שכבות שמן על סורגי הגריל.
התחל מייד להבריש כ- 1/2 מתערובת שמן הסיד על תפוחי האדמה, והופך אותם עד שהם כולם מצופים בתערובת תיבול. מניחים על הגריל ומבשלים מספר דקות. הורידו את הטמפרטורה, או העבירו לחלק קריר יותר של הגריל והמשיכו בגריל עד לסיום. מברישים בתערובת שמן סיד שנותרה בתהליך הבישול. צ'יפס בטטה צריך להיות רך באמצע, אך יציב מספיק כדי להחזיק יחד.
לאחר הבישול מוציאים מהגריל ומסדרים על מגש. מגישים עם רוטב טבילה או איולי לטעמך. אלה גם הולכים ממש כמו מנה לצד דגים, עוף, חזיר ואפילו המבורגרים בגריל.
ניתן לאחסן שאריות בכלי אטום אוויר ולחמם מחדש בתנור. הם לא ישמרו על פריכותו, אך הם עדיין יהיו טעימים למדי.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
