זורנצ'יק / תמונות גטי
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 סטייקי הליבוט (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 496 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 6 גרם | פחמימות |
| 72 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 סטייקי הליבוט (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 496 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 3 גרם | 15% |
| כולסטרול 191 מג | 64% |
| נתרן 261 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 6 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 72 גרם | |
| סידן 50 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פרוסות התפוז המונחות על סטייקי הליבה עוזרים לבסס את הדג בזמן שהוא מתבשל. טעם מבוסס פירות זה מגדיל את הדגים ובטוח להרשים. אתה יכול גם להשתמש בפרוסות לימון או סיד אם אתה מחפש משהו טארט יותר.
רכיבים
- 2 סטייקי הליבה
- 1/2 תפוז לסטייק
- 2 כפות חמאה מומסת או שמן זית
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל גרוס טרי
- אופציונלי: שבבי mesquite
שלבים לעשות את זה
משרים שבבי mesquite במים למשך 30 דקות.
הניחו שבבי מסקיט בקופסת מעשנים או עטפו בנייר כסף אלומיניום ונקבו חורים דרך נייר הכסף.
מניחים על הגריל שחומם מראש.
שוטפים בעדינות את סטייקי הליבה וטופחים יבשים.
מברישים את סטייקי הליבה בחמאה או בשמן זית (לבחירתכם). מפזרים פלפל.
חותכים את התפוז לפרוסות.
כאשר הגריל טוב וחם, שימו את הסטייקים, הניחו פרוסות תפוז מלמעלה לכיסוי.
הפחיתו את החום לבינוני.
תפנה כ -4 עד 5 דקות (השתמש בשיקול דעתך, סטייקים עבים יותר ייקחו זמן רב יותר) מבשלים עד שהאמצע הוא סביב 160 מעלות צלזיוס, או עד ששיפוד עובר בסטייק בהתנגדות אחידה (או כמו שאנו אומרים תמיד לאנשים, מבשלים עד לסיום).
לאחר הבישול, הסר מהאש, יש להוסיף עם פטרוזיליה קצוצה ולהגיש לצד האהוב עליך.
תגיות מתכון:
- דג
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
