הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 2 1/2 עד 3 תריסר (מגישה 12)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 278 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 1/2 עד 3 תריסר (מגישה 12) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 278 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 10 גרם | 51% |
| כולסטרול 106 מג | 35% |
| נתרן 202 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 65 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגיות שוקולד גבינת שמנת אלו הן עוגיות רכות בעלות מרקם וטעם נפלאים. תוספת של גבינת שמנת יחד עם החמאה מעניקה לעוגיות השוקולד צ'יפס הללו מרקם עשיר, צפוף, ודומה לעוגה.
גם בצק העוגיות מגוון. במקום שוקולד צ'יפס, השתמשו בחלקי שבבי חמאת בוטנים או שבבי שוקולד לבן. או להכין להם צימוקים ונקיון של טעם תבלינים. עיין בטיפים ובווריאציות למידע נוסף.
המתכון מכין כ -2 1/2 תריסר וניתן להכפיל אותו בקלות במשך 5 עד 6 תריסר עוגיות.
רכיבים
- 4 גרם גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
- 4 גרם חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 1/4 כוס סוכר (מגורען)
- ביצה 1 גדולה
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1 1/4 כוסות קמח (לכל המטרה)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס למחצה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 F / 180 F C / Gas. 4. משמנים את דף העוגיות, מרססים בתרסיס לבישול שאינו מקלות, או קו עם נייר קלף או מחצלת אפייה סיליקון.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, מקציפים גבינת שמנת, חמאה, והסוכרים הגרגירים והחומים עד שהם קלילים ופשוטים. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים באטיות את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מקפלים את השוקולד צ'יפס לבצק.
זרוק את הבצק בכפיות גדולות על תבנית האפייה המוכנה, והשאיר בערך 1 סנטימטר בין העוגיות. העוגיות הללו מתפשטות מעט מאוד. אופים 10 עד 14 דקות, או עד שהעוגיות מוגדרות ומשחימות קלות סביב הקצוות.
טיפ
- הוסף לעוגיות כ -1 / 2 כוס פקאן או אגוזי מלך קצוצים לקבלת המרקם והטעם הנוספים.
גרסאות מתכון
- החלף את שבבי השוקולד למחצה עם שבבי שוקולד חלב, או החלף מחציתם בחמאת בוטנים או שבבי שוקולד לבן. עוגיות צימוק גבינה שמנת - מוסיפים לבצק 1/2 כפית קינמון יחד עם 1 כוס צימוקים ואגוזים קצוצים, אם רוצים.
תגיות מתכון:
- שוקולד
- עוגיות וסוכריות
- אמריקאי
- חג המולד
