טיילר פינק / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 18 ברים (18 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 222 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 18 סורגים (18 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 222 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 17 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הרעיון להכין סרגלי גרנולה משלכם אולי נראה מרתיע, אבל יש הרבה מקום לניסויים. עליכם להתחיל בכמה דגנים - שיבולת שועל היא מסורתית - וכמה אגוזים וזרעים לבחירתכם: אגוזי פקאן, שקדים, אגוזי מלך, זרעי חמניות, וכו '. אבל לקבלת תוספת חלבון, נסה להוסיף פתיתי קינואה לאלה כדי להגביר את התזונה (קינואה) מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות והוא עשיר בברזל).
פתיתי הקינואה הם גם מושלמים להוסיף למוצרי אפיה כמו לחם ועוגיות, ולרוב תוכלו למצוא אותם בחנות מזון הבריאות המקומית או במכולת.
רכיבים
- 2 כוסות שיבולת שועל רגילות
- 1 כוס פתיתי קינואה
- 1/2 כוס אגוזים וזרעים לבחירתכם
- 1/2 כוס פירות יבשים (צימוקים, דובדבנים, חמוציות וכו ')
- 1/2 כוס צ'יפס שוקולד מריר
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1/3 כוס סירופ מייפל
- אופציונלי: 3 כפות חמאת בוטנים
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר
- כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ 'עם נייר אלומיניום. משמנים קלות את נייר הכסף בשמן צמחי.
שמים 4 כפות שמן צמחי, סירופ מייפל, חמאת בוטנים וסוכר חום בקערה חסינת מיקרוגל או כוס מדידה. במיקרוגל בעדינות על אש נמוכה במשך 30 שניות בערך, או עד שניתן להקציף אותם בקלות. להקציף פנימה את הוניל והמלח.
מערבבים את שיבולת השועל ופתיתי הקינואה יחד בקערה. קוצצים גס את האגוזים והפירות היבשים ומערבבים אותם לתערובת שיבולת השועל. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
מוסיפים את תערובת הנוזל לתערובת שיבולת השועל ומערבבים עד שהחומרים היבשים מצופים היטב. התערובת צריכה להיות דביקה וכדאי להתחיל להתגבש יחד. אם לא, ונראה יבש ומתפורר, הוסיפו עוד סירופ מייפל בכדי להשיג את העקביות הרצויה.
לחץ את התערובת כלפי מטה לתבנית אפייה. משמנים חתיכה קטנה של נייר אלומיניום והשתמש בו כדי לדחוס את התערובת למטה לתבנית בצורה חלקה ויציבה ככל האפשר.
מכניסים את התבנית לתנור ואופים 15 עד 20 דקות, עד שהגרגרים נראים קלויים וריח ריחני. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 10 דקות. סיים את התבנית בקירור במקרר, ולתוצאות הטובות ביותר (הפחות מתפוררות) המתן עד שהתערובת צוננת היטב לפני שחותכים אותה לברים.
תגיות מתכון:
- קינואה
- מתאבן
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
