שיר הספרוס / קתרין
בין אם אתם מטגנים הודו בשמן עמוק, משחים מעט בקר טחון או מטגנים מעט בייקון, בכל פעם שאתם משתמשים בשמן בישול במיוחד כשמבשלים משהו עם הרבה שומן, אתם בסופו של דבר נשארו הרבה שמן משומש. להלן הדרכים הנכונות והלא נכונות להיפטר ממנו.
שמירת שמן בישול לשימוש חוזר
ראשית, אם אתם מתכננים לטגן עמוק בקרוב בעתיד, רוב הסיכויים שתוכלו לחסוך את שמן הבישול לשימוש שוב. מסננים אותו דרך פילטר קפה או כמה שכבות של בד גבינה כדי להסיר חלקיקים ופירורים כלשהם, ולאחסן בכלי אטום במקום חשוך.
אתה יכול לעשות שימוש חוזר בשמן רק פעם או פעמיים, ולתת לו רחרח לפני השימוש בו; אם יש לו ריח גס, היפטר ממנו. זכור שבכל פעם שאתה משתמש שוב בשמן, השמן מתדרדר ונקודת העשן (הטמפרטורה בה הוא ישרף) יורדת.
כיצד להיפטר משומן בייקוןאפשרויות סילוק שמן בישול בטוחות
- נותנים לשמן להתקרר לחלוטין, ואז שופכים אותו למיכל שאינו ניתן למחזור עם מכסה, וזורקים אותו לאשפה. מכולות נפוצות שאינן ניתנות למחזור העובדות היטב כוללות קרטוני חלב מקרטון ומכולות נייר עשויות דופן שעווה או מפלסטיק, כמו גם מיכלי הובלה. יש להקפיא או להקפיא את השמן תחילה להקשות אותו. שופכים את השמן בפחית ישנה והכניסו למקפיא. זרקו את השמן כשהוא מספיק יציב לצאת מהפחית בחתיכה אחת. אם אין לכם יותר מכוס שמן או גריז, שפכו אותו לספל קפה והכניסו למקרר. כשהוא מתמצק, גרפו אותו אל תוך האשפה עם כף, ואז נגבו את הספל במגבת נייר או מפית משומשת לפני שטיפתם. יוצקים שמן מקורר לחלוטין לשקית זבל מלאה. אם אתה משתמש בשקיות אשפה מפלסטיק, בדרך כלל זה בסדר לשפוך לפח האשפה שכבר בתיק כמות מתונה של שמן; מגבות נייר, שאריות מזון וחומרים סופגים אחרים עוזרים להכיל את השמן כך שאין לך בריכה ממנו מחכה לפרוץ מתחת לתיק. מערבבים את השמן עם חומר סופג, כמו החתולת חתול, חול או נסורת, לפני שזורקים אותו. שמור שמן ישן בפעם הבאה שאתה מרוקן את קופסת המלטה, וזרוק את השמן למלטה. שקול להשיג מערכת Trapper Fat אם אתה עושה טיגון רב. זהו כלי קיבול פלסטיק המחזיק שקיות מרופדות בנייר כסף. פשוט שפכו את השמן לתיק, וכשהוא מלא, אטמו את השקית וזרקו אותו לאשפה. כל שקית מחזיקה 32 גרם שמן.
מחזור שמן בישול
בערים מסוימות יש תוכניות איסוף לשמן בישול משומש כדי למחזר אותו לביו-דיזל. אתה יכול לבדוק את כדור הארץ 911 כדי לראות אם יש ממחזר לידך שיקבל אותו. ביו דיזל הוא דלק בוער נקי שמשמש בסוגים רבים של כלי רכב מנועים (לעיתים קרובות משאיות עירוניות ורכבי צי) ויכול לשמש כשמן חימום.
אסור לסלק שמן בישול
- אל תשפוך שמן בניקוז או בשירותים. זה יכול לסתום לא רק את הצינורות שלך, אלא גם את צינורות הביוב בעיר. מים מזוהמים בשמן הם קשים, לעיתים בלתי אפשריים, לטיפול. פירוש הדבר שהוא יכול בסופו של דבר לזהם דרכי מים מקומיות. אל תוסיף שמן למערכת ספיגה. זה יכול לסתום צינורות וגרוע מכך, קווי החלוקה ושדה הניקוז שלך. אל תיפטר שמן בפחי קומפוסט או בערימות. באופן כללי, שומנים רעים לקומפוסט, ושמן בישול אינו אלא שומן. אל תשפוך שמן חם לפח.
