שידור צילום / Getty Images
שרכים של כנר נעשים פופולריים בהרבה, הן בתפריטי המסעדה והן בשוקי האיכרים. שרכים פופולריים וקלאסיים אלה נערצים על שולי האביב הטעימים והמתעוררים וההרגל המפואר והצורת האגרטל שלהם. ראשי הזוויות - פרחי האביב החדשים והמצוממים - זמינים רק לכמה שבועות בשנה שלמה. הם טעמים מאודים מאודים קלים ומוגשים עם חמאה. הסר את הציפוי המר, החום-אדמדם, הנייר לפני האדים. אסור לאכול טרי כריות. יש לבשל אותם תחילה בכדי להסיר את החומצה השיקימית.
ראשי זרע מכילים עוד יותר נוגדי חמצון מאשר אוכמניות, ארוזים בחומצות שומן אומגה 3 וסיבים תזונתיים, דלים בנתרן ומכילים ויטמינים A ו- C, ניאצין, אשלגן, זרחן, ברזל ומגנזיום.
החל משוררי פידלדה
ניתן לרכוש כתרים לשרכים בעלי כננות במשתלה המקומית או בקטלוג גינון בהזמנת דואר ולשתול באביב ברגע שאיום הכפור חלף אך לרוב הם זמינים לאורך כל עונת הגידול, אם כשורש חשוף או כציר עציצים. לעתים קרובות הם נמכרים כצמחי נוי במחלקת רב שנתי במרכז הגנים המקומי או במשתלה.
מין שרך מסוים זה מתפשט על ידי רצים תת קרקעיים. מרחבים את הצמחים במרחק של כשלושה מטרים זה מזה. צמחים חדשים יתפתחו מהשורש הראשי וניתן לחלק אותם ולהעביר אותם או להשאיר אותם במקום.
שרדורים מגדלים
שרכים של כנר העדיף מעדיפים גוון בהיר או צל חלקי אך סובלים צל מלא או שמש מלאה אם האדמה נשארת לחה. האדמה צריכה להיות ממוצעת עד פוריה, עשירה בחומוס, ניטרלית עד חומצית ולחה. הוסף קומפוסט לחור השתילה בכדי להשיג אדמה מעט חומצית.
לחות לשרכים היא קריטית למדי. אם האזור נוטה להתייבש, שקול להשתמש בביץ 'עבה סביב בסיס הצמחים, וייתכן שצינור מנקר קבור מתחת למאץ', על טיימר, כדי לשמור על שורשים ואדמה לחים בעקביות. עלים עלולים לחרוך אם האדמה אינה לחה מספיק.
קציר שרך פידלייד
תן לצמחים שלך להתבסס במשך מספר שנים לפני שתתחיל לקצור. בחרו פרונטים חדשים באביב בדיוק כשהם מתחילים להסתלסל, לעיתים קרובות בחודש מאי, אך משתנים בהתאם לאורך עונת הגידול שלכם, תאריך הכפור האחרון ותנאי מזג האוויר. שרכים של יענים בוגרים מייצרים בממוצע 7 כריכות. כשאתה קוטף ראש זוויות, הקפד לבחור לא יותר משלוש (לא יותר ממחצית) לצמח כדי לאפשר שטח פנים של עלווה מספיק לצמח לצילום של פוטוסינתזה ולשגשוג לאורך כל עונת הגידול.
בעיות ומזיקים של שרך כנר
שרכים אלה כמעט ולא סובלים מבעיות.
טיפים לגידול שרנפי כנר
שרכים אלה מעריכים גן חורש לח ולפעמים הם נמצאים שגדלים פרא לצד נחלי יערות ונחליים. שרכים של כנף הם שימושיים גם בגבולות מוצלים ומהירים להתפשט. אם יש לכם מיטת גינה בסמוך למתחם הבטן, השרכים האלה ישגשגו שם לחלוטין.
זני פרנלים מומלצים
שרך היען ( M. struthiopteris או M. pensylvanica ) יוצר אשכול מעגלי של כריכות נוצות מעט קשתות. כריכות נוקשות וחומות, פוריות, מכוסות נבגי רבייה, נדבקות במרכז האשכול בסוף הקיץ ונמשכות לאורך החורף. אלה אפשרויות פופולריות לסידורים מיובשים.
