נגוק לווי נגוין / EyeEm / Getty Images
גדול לא תמיד טוב יותר, במיוחד כשמדברים במיה. ככל שעונת הבמיה נמשכת, תרמילי הבמיה הולכים וגדלים. ובדומה לקישואים ופירות וירקות אחרים שמתבגרים, במיה יכולה לקבל מעט וודי, והטעם המפתה והעדין שלה יכול לקבל גבול מר כאשר התרמילים גדלים לממדי ענק.
אבל, ישנם פתרונות לבעיות אלה. לחלופין, לדעת איזה סוג של פירות אתה מבשל יעזור לך להפיק ממנו את המרב. אמנם אין אחריות כי הטעם המתון של במיה יגיע במגוון הענק, אבל תרמילי הבמיה מבושלים בצורה הטובה ביותר אחת משתי דרכים: תבשיל או אפוי.
בירה ענקית במיה
לבשל לאט לאט את הבמיה הגדולה שלך בגומבו או תבשיל כדי לרכך את מבנה התרמיל שלהם. המפתח כאן הוא לחתוך את הבמיה לחתיכות בגודל ביס, כך שהפירות (כן, במיה טכנית הם פרי) רכים.
לחלופין, יש לחלק את התרמילים בצד ולאחסן אותם במעט גבינה או תערובת בשר מתובלת (תערובת הודית כמו חממה הייתה טעימה) ואופים בגודל 350 עד 375 פרוס, מכוסה, עד שהכל רך להפליא. המשך בבישול שנחשף עד שהבמיה הממולאת והתוספות שלך חומות יפה. אם הבמיה עצמה מרה, החלק את תערובת הבשר והגבינה שלך לצלחת שלך והשלך את התרמילים שהקיפו את התערובת הטעימה.
במיה היא הטובה ביותר כשהיא קטנה, והגיוון שלה במטבח מאפשר להכין אותה בדרכים שונות. אתה יכול לאכול אותו גולמי או מבושל, מבושל, בגריל, כבוש או מטוגן. הכניסו אותו למרקים ותבלינים, או תבלו אותו ותכינו ממנו חטיף. הכל טוב, וגם טוב בשבילך. במיה מכילה אשלגן, ויטמין B, ויטמין C, חומצה פולית וסידן. הוא דל בקלוריות ועשוי בסיבים תזונתיים.
חכה לשנה הבאה
בעוד שבמיה הענקית שלך עשויה להיות לא אכילה השנה, ניתן להשתמש בזרעים לגידול יבול חדש בעונה הבאה. השאירו את הבמיה על הגבעול עד שהוא מתייבש, ואז פורסים את הקליפה וקוצרים את הזרעים.
טיפים לקישוט
הצורה הייחודית של במיה הענקית הופכת אותו לאידיאלי ליצירת זרים וקישוטי חג המולד. הם מתחילים באותה דרך. יבש את הבמיה, על גבעול או על ידי פיזור החוצה על דף עוגייה והכניסו לתנור בחום של 150 עד שש עד 10 שעות. אתה רוצה שהבמיה שלך יבשה היטב כדי למנוע טחב
אתה יכול לצבוע את הבמיה, לכה אותה, או אפילו להשאיר אותה טבעית. ואז תן לדמיון שלך לזרום. צבע פנים של סנטה על תרמיל במיה, השלם עם זקן לבן זורם. או שקלו למלא את העץ שלכם בכוכב העשוי מתרובת הבמיה.
