צילום © N. Gaifyllia, מורשה ל- About.com, Inc.
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: משרתת 4-6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 177 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 24 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: מגישה 4-6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 177 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 352 מג | 117% |
| נתרן 70 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 24 גרם | |
| סידן 64 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ביוונית: καλαμάρια σαλάτα, מבוטא kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
המייז או התאבון הזה קל להכנה, ואהוב על יין או אוזו. הוא יפה יותר כאשר הוא מיוצר עם דיונון גדול (קלמרי) אך עובד פחות טוב (ראו תמונה).
רכיבים
- דיונון 2 ק"ג (טרי או קפוא)
- 1 כוס יין לבן
- עלה דפנה 1
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 עד 3 צובטים אורגנו
- שמן זית כתית מעולה לפי הטעם
- חומץ יין אדום לפי הטעם
- 1 עד 2 כפות פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- מקשטים: בצל חתוך דק
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
נקה את הדיונון.
כיצד לנקות דיונון טרי
כיצד להכין דיונון קפוא לבישול
הכניסו את כל הדיונון, היין ועלי הדפנה לסיר תבשיל קטן או תנור הולנדי. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 35-40 דקות. מסננים, וחותכים לטבעות. מניחים על מגש הגשה או בקערת סלט רדודה. מפזרים מלח, פלפל ואורגנו. הוסף שמן זית וחומץ לפי הטעם. מכניסים לפרוסות פטרוזיליה ובצל.
תגיות מתכון:
- קלמארי
- מתאבן
- יווני
- ארוחת ערב משפחתית
