דייויד מרסדן / גטי אימג'ס
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 136 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 136 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 46 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 49 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון הפירה הכרובית הזה חוסך המון קלוריות בהשוואה לפירה רגיל! חלב חמאה דל שומן מוסיף טעם וקרם נוספים מבלי להוסיף הרבה קלוריות. אך חוסך הקלוריות הגדול נובע משימוש בכרובית במקום חלק מכמות תפוחי האדמה!
כשאתה מחשיב שכוס תפוחי אדמה מבושלים מכילה כ -135 קלוריות לעומת 25 קלוריות בכוס כרובית מבושלת, אתה יכול לדמיין את החיסכון! בנוסף, אתה נותן לגופך מנה נוספת של ירקות בריאים שאינם עמילניים עם הכרובית.
כרובית מתאימה כל כך למתכונים כמו זה בגלל הטעם המתון שלה. זה יכול להוות תחליף לירקות עמילן עתירי קלוריות במגוון דרכים וניתן לתבל מספר דרכים שונות גם כן. במתכונים זה החלובית כרובית תחליף למחצית מכמות תפוחי האדמה כך שתשיג עדיין את חוש הפה העמילני כמו גם את טעם תפוחי האדמה אך עם מחצית הקלוריות של הפירה העשוי מתפוחי אדמה ישרים.
רכיבים
- 2 קילו תפוחי אדמה רוסוסים, קלופים וקובצים
- 2 כוסות פרחי כרובית (כמחצית ראש בינוני)
- 1/2 כוס חלב חמאה דל שומן
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
שלבים לעשות את זה
הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה, ואז הוסיפו את תפוחי האדמה.
מכבים את החום, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים במזלג.
מסננים את תפוחי האדמה במסננת וזורקים את הנוזל.
בזמן שתפוח האדמה מתבשל, הניחו את הכרובית בסיר בינוני וממלאים בערך 2 סנטימטרים של מים.
מניחים את הכרובית על אש בינונית-גבוהה עד שהמים מגיעים לרתיחה איטית כך שהכרובית תוכל לאדות.
מכסים את התבנית במכסה וממשיכים לבשל את הכרובית כ 5-7 דקות, או עד שהכרובית רכה. המשך להוסיף מים לסיר במידת הצורך כדי לוודא שתמיד יש סנטימטר או שניים בתחתית כדי שלא תגרוף את התבנית שלך או את הכרובית.
עם סיום הבישול של הכרובית, מסננים את הנוזל ומניחים להתקרר כשתי דקות.
מניחים את הכרובית בבלנדר. הוסף 1/4 כוס מחלב החלב והערבב עד לקבלת תערובת חלקה (אם אין לך חלב חמאה, אתה יכול להכין בעצמך בקלות בעזרת חלב וחומץ).
מניחים את תפוחי האדמה המבושלים בקערת ערבוב גדולה. בעזרת מערבל חשמלי, ערבבו את תפוחי האדמה עם 1/4 כוס חלב החלב שנותרה.
מוסיפים את מחית הכרובית ומערבבים את תפוחי האדמה והכרובית עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים היטב.
למנה: קלוריות 121, שומן 0.5 גרם, חלבון 4 גרם, פחמימות 27 גרם
תגיות מתכון:
- כרובית
- תוספת
- אמריקאי
- חג ההודיה
