ממתק

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 25 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: 6 מנות

175 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
361	קלוריות
0g	שמן
94 גרם	פחמימות
1 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	361
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 32 מג	1%
סה"כ פחמימות 94 גרם	34%
סיבים תזונתיים 2 גרם	5%
חלבון 1 גרם
סידן 21 מג	2%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

תותים מזוגגים הם תותים טריים ועסיסיים המצופים קליפת ממתקים קשה. אלה ממתקים לא שגרתיים, אך לאחר שטעימתם, תרצו להכין אותם שוב ושוב.

מה אתה יכול לעשות עם תותים מזוגגים? בנוסף לאכול אותם בכוחות עצמם, הם מהווים תוספת מדהימה לפלטת פירות, טארט פירות, קאפקייקס או עוגת פירות יער. ואתם לא מוגבלים רק לתותים - ניתן להשתמש במתכון ושיטת זיגוג זה כדי לצבוע פרוסות תפוזים, ענבים, קיווי, או מגוון פירות אחרים!

רכיבים

2 כוסות סוכר גרגירים
1/2 כוס סירופ תירס קל
1 כוס מים
1 קילו תותים טריים (נובעים על)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

הכן דף אפיה על ידי ריפודו ברדיד אלומיניום וריסוס נייר הכסף בתרסיס בישול ללא מקל.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

שוטפים את התותים ומייבשים אותם בזהירות.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

הכן אמבט קרח על ידי הנחת קרח ומים קרים בקערה גדולה מספיק כדי להחזיק את הסיר המיועד שלך.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

שלב את הסוכר, סירופ התירס והמים בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה; הכנס מדחום ממתקים.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

מערבבים עד להמסת הסוכר לחלוטין.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

המשיכו לבשל, בלי לערבב, עד שהטמפרטורה מגיעה ל -300 F על מדחום הממתקים.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

במהלך תהליך זה, שיכול להימשך בין 10 ל 20 דקות, יש לשטוף מדי פעם את צידי הסיר עם מברשת מאפה רטובה כדי למנוע התגבשות.

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

לאחר שהממתק הגיע ל -300 F, הסר את התבנית מהאש מייד וטבל את הקרקעית באמבטיית הקרח המוכנה כדי למנוע ממנה להתבשל. אל תתנו למי הקרח להיכנס לממתק!

אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

ברגע שהמתק הפסיק לבשל (חפשו את הבועות כדי להפסיק לעלות מתחתית התבנית), תוכלו להתחיל לטבול את גרגרי הבר. מחזיקים תות ליד הגבעול, טובלים אותו עד שהוא כמעט שקוע בממתק. הקפד לא לגעת בממתק, מכיוון שהוא חם מאוד ויכול לגרום לכוויות מסוכנות.