ריטה ג'ייקובס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 2 שעות 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: שעתיים 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 532 | קלוריות |
| 27 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 56 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 532 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 27 גרם | 34% |
| שומן רווי 10 גרם | 50% |
| כולסטרול 160 מג | 53% |
| נתרן 920 מג | 40% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 56 גרם | |
| סידן 63 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלי חזיר חזיר הוא שינוי נחמד מבשר בקר, והוספת רוטב ברביקיו נותנת לו אופי פיקנטי.
חזה חזיר ברביקיו זה קלוי ומוקלה ברוטב ברביקיו ביתי חם ומתובל. הוסף פחות או יותר טבסקו, תלוי ברמת החום שאתה אוהב.
רכיבים
- 1 צלי חזיר צלי, בערך 5 פאונד
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפיות פפריקה
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 1/2 כפית אבקת שום
- כפית אבקת בצל
- 1 כף רוטב Worcestershire
- 1/2 כפית טבסקו או רוטב פלפל חריף אחר
- 1/2 כוס מיץ לימון (3 עד 4 לימונים)
- 1 כוס חומץ
- 1 כוס מים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 325 F.
מניחים את צלי חזיר הצלוי במחבת צלייה.
בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, שלבו את הסוכר, הפפריקה, המלח, הפלפל, אבקת השום, אבקת הבצל, רוטב הווסטרשייר, רוטב פלפל, מיץ לימון, חומץ ומים.
הביאו את התערובת לרתיחה.
כף את הרוטב מעל חזה החזיר.
צולים את החזיר בתנור שחומם מראש כ 2 עד 2 1/2 שעה או לטמפרטורה פנימית של לפחות 145 F על מד חום.
מבשלים את חזיר הצלוי לעתים קרובות עם הרוטב לאורך כל זמן הבישול.
טיפים
- צלי מחצלת חזיר ללא עצמות – 3 עד 5 פאונד - או בערך 20 עד 25 דקות לכל קילוגרם. סינטה חזיר עצם – 4 עד 5 פאונד – אורכת בערך 25 עד 40 דקות לכל קילוגרם. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית עבור חזיר היא 145 F. שימוש מדחום אמין לקריאה מיידית המוחדר לחלק העבה ביותר של הצלי, לא נוגע בעצם או ביסוס.
תגיות מתכון:
- בשר חזיר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- לילה
