אלכסנדרה גריילבסקי / DigitalVision / Getty Images
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 184 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 184 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 90 מג | 30% |
| נתרן 211 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 26 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגות ספוג קלילות להפליא ועושות פינוק מושלם להגשה עם קפה או תה אחר הצהריים. לא רק שמתכון עוגת ספוג אגוז בננה זה ללא חמאה וללא שמן, אלא שהוא גם ידידותי לפסח. בעוד שרוב עוגות הספוג דורשות קמח אפיה ואיזה חומר סחף כמו סודה לשתייה, אבקת אפייה או קרם אבנית.
במהלך חג הפסח, משפחות יהודיות מקפידות על תזונה קפדנית ללא חמץ או דיאטה נטולת גרגירי מחמצת. מצה, מוצר לחם שטוח ללא שטויות, הופך לאוכל עיקרי בחג הפסח. המצה עשויה רק מים וקמח ולכן אינה מועשרת בשומנים או ממתיקים כמו דבש. במקום הקמח המסורתי וסוכני החמצון, מתכון זה דורש ארוחת עוגות מצות ועמילן תפוחי אדמה, המעניק מרקם וטעם ייחודיים לעוגה ועושה פינוק לפסח טעים.
אבל אתה לא צריך להיות יהודי או לחגוג את חג הפסח כדי ליהנות מהעוגה הקלילה והטעימה הזו. עוגת ספוג של אגוזי בננה היא קלה וטעימה כל השנה.
רכיבים
- 7 ביצים גדולות (חלמונים ולבנים מופרדים)
- 1 כוס סוכר לבן מגורען
- 1 כוס מחית בננות בשלות (כ -2 בננות בינוניות)
- 1/4 כוס עמילן תפוחי אדמה
- 3/4 כוס ארוחת עוגת מצות
- כפית תמצית וניל טהורה
- 3/4 כפית מלח כשר
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 325 F. משמנים וקמח בונדט מחבת עוגה, מקציף את כל הקמח העודף.
בקערה גדולה מקציפים חלמונים וסוכר על מהירות בינונית עד שהם קלילים ומרופפים, כ -3 דקות. מוסיפים בננות, עמילן תפוחי אדמה, ארוחת עוגת מצות, תמצית וניל ומלח. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
בקערה צוננת נפרדת מקציפים חלבון ביצה עד שנוקשה. מוסיפים לבלילה ומקפלים פנימה בעדינות עד לאיחוד. אל תכה.
מפזרים אגוזי מלך קצוצים על בסיס תבנית העוגות המוכנות. כף את הבלילה למעלה בכדי לכסות את קרקעית התבנית מבלי להתנתק מהאגוזי מלך, ואז לשפוך פנימה את החלוקה ולהפיץ את הבלילה באופן שווה.
אופים בתנור שחומם מראש למשך שעה.
לאחר האפייה, מניחים להתקרר, הפוך, למשך 30 דקות לפני שמסירים את התבנית. אפשר לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- כדי להוציא את הטעם האגוזי העשיר להפליא של אגוזי המלך, אפשר קודם לצלות אותם שלמים לפני שקוצצים. לצלייה, פשוט מורחים את חצאי האגוז בשכבה יחידה במחבת רדודה או תבנית אפייה ולא אפו בחום של 350 עד 5 דקות או עד להזהבה. אתם עשויים להגיש עוגת ספוג בננה רגילה או שתוכלו להגיש את הקרח עוגה עם ההקצפה האהובה עליכם, קצפת, או פשוט מנפים אבקת סוכר למעלה לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- בננה
- בראנץ '
- כשר
- נפילה
