מתכונים לקינוחי הולדת הולנדים ופינוקים חגיגיים

האשוחית

ימי החג בהולנד נשלטים על ידי פינוקים ועוגיות מתוק המכילים רכיבים כמו תבלינים, קמח לבן, פירות יבשים, שקדים וסוכר. מבחינה היסטורית, מנות טובות אלה היו יקרות במיוחד, וזו הסיבה שהשימוש בהן היה שמור לחגים ומסיבות מיוחדות. בימינו, כמובן, אנו נוטים לאכול ספקולציות כל השנה, אך עדיין יש כמה פינוקים, כמו קרוידנוטן , אדוואכט ובישופווין, שנהנים רק בעונה החגיגית. להלן 10 מתכונים חגיגיים אהובים עלינו:

איך חוגגים את חג המולד בהולנד

• אפל פריטרים הולנדים (אפלבינטס)

  

  קרי / פליקר / CC BY 2.0

  הפריטים האלה הם כמו מעבר בין פאי תפוחים לסופגניות: החוץ מבחוץ זהוב ופריך, והתפוח מבפנים פשוט מבושל, תוך שמירה על ביס כלשהו. הם מוגשים באופן מסורתי בחגיגות הסילבסטר בהולנד, רגע לפני שכל החלטות הדיאטה לשנה החדשה נכנסות פנימה. אז תתפנקו בזמן שיש לכם סיכוי.

• Banketstaaf

  

  האשוחית

  'Banketstaaf' הוא מאפה הולנדי מסורתי, המוגש בשעות חג המולד. מאפה בצק עלים מוברש המוברש בריבת משמש ומפוזר אבקת סוכר מכסה מרכז רסק שקדים רך וטעם. אתה יכול להכין אותם רק קצת יותר מחצי שעה. מגישים אותו עם קפה. עבור מצגת מהודרת יותר, מקשטים בדובדבנים מדובדבן של שקיות ושקדים פרוסים.

• יין מולטי הולנדי (Bischopswijn)

  

  Westend61 / Getty Images

  יין הבישוף הזה הוא המועדף על סינטרקלאס. זהו מדבייה של יין אדום, תפוזים, לימון ותבלינים. לוקח שלוש שעות לגלוש, אז שימו אותו על האש והצאו לטיול או החלקה ברגל ביום דצמבר קר. זה יהיה מוכן לחמם אותך אחר כך.

• אגוזי ג'ינג'ר (קרוידנוטן)

  

  קורין פוליי / גטי אימג'ס

  אחותה הקטנה של הספקולציות , קרוידנוטן , הן עוגיות מעוגלות קטנטנות שנאכלות בסינטרקלאס . הם מתובלים בג'ינג'ר, קינמון, פלפל לבן, הל, ציפורן ואגוז מוסקט. זנים חדשים כוללים קרוידנוטנה מכוסה שוקולד, קרוידנוטנה כמהין ויוגורט קרוידנוטן.

• אדוואקאט

  

  אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק

  Advocaat הוא ליקר צהוב וקרמי העשוי מתערובת עשירה של חלמונים, סוכר, ברנדי ומגע של וניל. הולנד מייצאת את המשקה הזה למעל 50 מדינות, אבל, אההה, זה ממש קל להכין בעצמך בבית.

• עוגיות ג'אן הגל

  

  האשוחית / קתרינה זוניק

  בעזרת הרמז לקינמון, רסיסי שקדים וסוכר מסוכרים, העוגיות הללו נאכלות באופן מסורתי בשעות חג המולד בהולנד. ניתן לחתוך אותם לריבועים, מלבנים או צורות יהלומים. אבל אני מאוד אוהבת לחתוך אותן לאצבעות להגשה עם גלידה, מוס או סאביון, או בעצם, עם קפה קופה ישן וטוב.

• לחם חג מולד הולנדי (Kerststol)

  

  האשוחית

  המתכון הזה ללחם פירות עם מרכז ממרח שקדים מתוק הוא זוכה אמיתי לחגים. עדכנתי את המתכון המסורתי, בעזרת חמוציות וליקר תפוזים במקום הצימוקים הרגילים, הדומדמניות והברנדי. אך אנא אל תהסס לדבוק בגרסה המסורתית.

• עוגיות פיקולאיות פיקנטיות

  

  אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק

  עוגיות זרעי קינמון ג'ינג'ר טעימות אלה נאכלות באופן מסורתי בסינטרקלאס . מכיוון שגרסאות מסחריות הן לרוב בצורת טחנת רוח, הן מכונות גם "עוגיות טחנת רוח" בחו"ל. אבל העוגיות הללו למעשה מגיעות במגוון צורות, כמו צלמיות, מלאכים ובעלי חיים. אתה יכול גם להכיר אותם כ'עוגיות ביסקוף '. זנים ממולאים, כמו העוגיות והג'ולדה speculaas , הם גם פופולריים מאוד.

• סופגניות הולנדיות (אוליבלן מיושן)

  

  דניס בורגר / פליקר / CC ב -2.0

  "Oliebollen" מסורתי נקראו לעתים קרובות מבשר הסופגנייה, החטיף המועדף עליו בכל עת ובכל מקום על ההמונים האמריקאים, ונראה מאוד כי מתיישבים הולנדים מוקדמים העבירו מסורת זו לעולם החדש. לעומת זאת, בהולנד מדובר בטיפול עונתי לחגיגת ראש השנה ההולנדי

מה הסיפור של סינטרקלאס