לביבות גויאניות (או malasadas)

סינתיה נלסון

• סה"כ: 9 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 4 דקות
• מנוחת הבלילה: 90 דקות
• תשואה: 24 - 30 חתיכות (4-5 מנות)

90 דירוגים הוסף תגובה

הלביבות הגיאניות שונות מהלביבות המסורתיות השטוחות וזה נובע מההשפעה הפורטוגזית על המטבח במדינה. בפורטוגל ידועות הלביבות הללו בשם Malasadas (סופגניה מטוגנת בסגנון פורטוגזית).

הלביבות הללו מיוצרות ומוגשות ביום שלישי שלפני השמש. ברגע שיש לך אחת מהפנקייקים האלה, אתה מרגיש מחויב לסיים את כל המגרש. הם כל כך טובים.

הם אמורים להיות מוגשים עם סירופ ביתי.

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כף סוכר גרגיר (ערימה)
• 1/4 כפית מלח
• כפית שמרים מיידיים (ערימת)
• אופציונלי: 1/4 קינמון טחון
• 3 ביצים (טמפרטורת החדר)
• כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס חלב (בין 110 עד 115 F)
• שמן (לטיגון עמוק, בערך 2 אינץ ')

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מוסיפים קמח, סוכר, מלח, שמרים וקינמון, אם משתמשים, לקערה גדולה ומערבבים היטב.

מוסיפים את הביצים ותמצית הוניל לקערה קטנה ומקציפים בעדינות (אתה רק רוצה לפרק את הביצים ולקבל אותם מעורבבים עם התמצית).

יוצרים באר במרכז תערובת הקמח, יוצקים פנימה את הביצים והחלב, ומערבבים לתערובת ויוצרים בלילה חלקה וסמיכה.

מכסים ומניחים להתייצב במקום חמים למשך שעה וחצי או עד שהתערובת הכפילה יותר מכמות.

מוסיפים שמן למחבת עמוקה ומחממים על אש בינונית עד שהשמן חם (350F).

עובדים עם 2 כפות, גרדו ושחררו את הבלילה לשמן החם. אל תצפית את הצפיפות יתר על המידה. נותנים לטגן למשך דקה עד להשחמה יפה בכל חלקו.

מוציאים בעזרת כף מחוררת ומסננים על מגבות נייר.

מגישים חם עם טפטוף נדיב של סירופ ביתי.

תגיות מתכון:

• פנקייק
• ארוחת בוקר
• הקאריביים
• חג הפסחא

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!