בריאן מקדונלד / חזון דיגיטלי / תמונות גטי
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
קרפים עשויים להיראות כמו לא-לא אם אתה טבעוני או עוקב אחר דיאטה ללא חלב, אבל מתכון זה מאפשר קרפים אפשרי עבורך. מתכוני קרפ מסורתיים מיוצרים בעיקר עם ארבעה דברים: קמח, ביצים, חלב וחמאה. אבל המתכון הזה מדלג על אותם מרכיבים למנה נקייה יותר עם חלב שקדים, חלב קוקוס ומרגרינה נטולת חלב. קרפים ללא חלב הם גם ללא ביצים, מה שהופך אותם קלים להכנה ומתאימים לתזונה המחמירה ביותר, כולל תזונה נטולת חלב, ללא ביצים וטבעונים.
רכיבים
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/8 כפית מלח ים
- 1/2 כוס חלב שקדים לא ממותק או חלב סויה
- 1/2 כוס ו -2 כף מים
- 3 כפות חלב קוקוס מלא
- 3 כפות סוכר חום כהה אורגני
- 2 כפות מרגרינה מסויה ללא חלב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערת ערבוב בינונית, מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה ומלח. בקערת ערבוב קטנה נוספת מקציפים יחד את חלב השקדים, המים, חלב הקוקוס והסוכר החום עד לאיחוד טוב. הוסף את החומרים הרטובים לייבוש תוך ערבוב עד לאיחוד פשוט. (טיפ: לא לערבב יתר)
שמן או גריז קלות (עם מרגרינה מסויה ללא חלב) מחבת בינונית-גדולה. מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהיא חמה. מבשלים קרפ אחד בכל פעם, מוסיפים כ -1 / 4 כוסית תבנית לתבנית ומערבלים את התבנית כדי לצפות את תחתית המחבת בצורה אחידה ככל האפשר בבלילה. מבשלים כדקה, או עד להופעה של בועות קטנות על פני השטח, ובעזרת מרית עם האצבעות כזרמים, הדפדף ובשל את הצד השני של הקרפ עד הזהבה.
מעבירים לצלחת וחוזרים על הפעולה עם שארית הבלילה.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- הקרפים מבשלים במהירות, אז שימו לב לא לבשל אותם יתר על המידה. בישול יתר לא רק שיהפוך את הקרפים לקשים, אלא גם יגזול מהם את טעמם. נסה להשתמש באצבעותיך כשמעבירים את הקרפים (אך היזהר). זה מקל על הרמה והכוונה תוך כדי השלכת הקרפ עם המרית. עם זאת, מרית דגים היא המרית הטובה ביותר לשימוש, מכיוון שהיא ארוכה מהמרבית ויכולה להרים קרפ בקלות.
גרסאות מתכון
- פרש קרם נטול חלב עם בננות חתוכות וחופן אגוזים קצוצים הופך מילוי קרפ טבעוני מתוק וטעים. לארוחת בוקר טעימה, הוסף ירקות מוקפצים, שעועית או ביצים מקושקשות לקרפים שלך.
תגיות מתכון:
- ארוחת בוקר צמחונית
- ארוחת בוקר
- צרפתית
- חג הפסחא
