האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
סלט זה יפוצץ אתכם עם טעמיו המעוררים טעמים ותערובת מרקמים. וכבונוס, הוא בריא מאוד, בתוספת דל קלוריות ושומן. תהנו מארוחה שלמה על ידי הוספת שרימפס מבושל, עוף או טופו מטוגן בשמן עמוק אם אתם צמחוניים. בכל דרך שתשליך אותה, סלט הטעם הטרי הזה יהיה בטוח לזכות בביקורות נלהבות מכל מעריצי הקולינריה שלך!
רכיבים
- רוטב לסלט:
- 3 כפות רוטב דגים (או 4 כפות רוטב סויה)
- 1/4 כוס מיץ ליים (סחוט טרי)
- 2 כפות סוכר חום (או יותר לפי הטעם)
- 1 עד 2 כפיות רוטב צ'ילי תאילנדי (או תחליף 1/3 עד 1/2 כפית. צ'ילי מרוסק יבש (פתיתי צ'ילי))
- סלט:
- 1/4 כוס קוקוס (גרוס יבש לא ממותק - מהסוג שאתה משתמש בו לאפייה)
- 2 מנגו (יציב, לא פתוח, מנגו עשוי להיות בצבע ירוק או אדום-כתום)
- 2 כוסות נבטי שעועית
- 1/2 כוס כוסברה טרייה (aka כוסברה, קצוצה)
- 3 עד 4 בצל קפיץ (פרוס)
- אופציונלי: 1 כוס עוף מבושל (או שרימפס, או טופו מטוגן, חתוך לקוביות קטנות)
- אופציונלי: 1 צ'ילי אדום חתוך טרי
- חופן בוטנים (או קשיו, שנשאר שלם או קצוץ גס)
- 1/3 כוס בזיליקום טרי
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מערבבים יחד את כל מרכיבי רוטב הסלט בקערה או כוס. האיפור צריך להיות ערבוב של מתוק, חמוץ, חריף ומלוח, אך מתוק יותר מחמוץ. הניחו בצד.
האשוחית
מניחים קוקוס במחבת יבשה או בווק. "מטגנים יבש" את הקוקוס, כאילו מטגנים אותו, 2-3 דקות על אש בינונית, או עד שהוא הופך חום-זהוב בהיר וריחני. מעבירים לקערה להתקררות.
האשוחית
בעזרת סכין ניקוב חדה, מקלפים את העור ממנגו. בשר המנגו צריך להיות יציב וכתום-כתום בהיר.
האשוחית
בעזרת פומפיה בגודל בינוני עד גדול (מהסוג בו הייתם משתמשים לסלט כרוב), גררו את בשר המנגו לקערת ערבוב. זכור שיש אבן שטוחה וגדולה במרכז המנגו.
האשוחית
מוסיפים את נבטי השעועית, הכוסברה, הבצל הקפיצי, העוף המבושל, השרימפס או הטופו (אם משתמשים), הצ'ילי החתוך הטרי (אם משתמשים), בתוספת מחצית הקוקוס הקלוי. זרוק היטב לשילוב.
האשוחית
מוסיפים את הרוטב וזורקים שוב. עשה בדיקת טעם - הוסף עוד רוטב דגים או רוטב סויה במקום מלח במידת הצורך. אם אתה מעדיף את זה מתוק יותר, הוסף עוד קצת סוכר (גם דבש עובד). אם אתה מעדיף יותר תבלין, הוסף עוד רוטב צ'ילי. אם מלוחים או מתוקים מדי, הוסיפו עוד מיץ ליים.
האשוחית
מניחים על מגש הגשה. מפזרים מעל את האגוזים, הבזיליקום והקוקוס הצלוי שנותר.
האשוחית
תהנה!
טיפ
- כדי להכין את הסלט הזה מראש למסיבה, גרדו את המנגו לפני הזמן והכניסו לכלי מכוסה במקרר. כמו כן, קלו את הקוקוס, הכינו את הרוטב ושאר שאר החומרים יהיו בהישג יד. ואז כאשר האורחים שלכם מגיעים, פשוט הרכיבו, זרקו והגישו!
תגיות מתכון:
- מנגו
- סלט מנגו תאילנדי
- מתאבן
- תאילנדי
