רשימת המרכיבים תצלום פרי פרי מסטרוביטו / גטי אימג'ס
מה זה קזאין? קזאין (מבוטא "קיי-ראית") הוא חלבון חלב הנפוץ במזון מעובד, מכיוון שהוא נגזר מחלב, הקזאין אינו טבעוני אך הוא צמחוני ויש להימנע ממנו על ידי כל מי שיש לו אלרגיות חלביות או דבק בקפידה דיאטה טבעונית.
תוכלו למצוא קזאין מוסתר במקומות רבים שלא הייתם מצפים לו, אפילו במזון המשווק לצמחונים או באלה שנמנעים מחלב. לדוגמא, קזאין הוא מרכיב נפוץ מאוד במה שמכונה שמנת שאינה חלבית וגבינות סויה. אתה לא מאמין לי? קרא את רשימת המרכיבים על התווית של חלק מהמוצרים האלה כדי לראות בעצמך!
למרות שלטבעונים רבים לא אכפת כמות קטנה של קזאין בגבינת הסויה שלהם, כל מי שעוקב אחר תזונה טבעונית קפדנית יימנע ממוצרים אלה.
כשאתה רושם רשימות רכיבים, אתה עלול להיתקל גם ב"קזאינאטים ", כמו סידן קזאינט, אשלגן קזאינאט ונתרן קזאינט. קזאינטים אלה נגזרים מקזאין וככאלה, הם גם חלבון חלב ואינם טבעוניים. אם אתה אלרגי לחלב, עליך להימנע גם מקזאין וגם מקזאינאט.
