הסופר / ביילי מארינר
טחינת פולי קפה משלך היא דרך קלה למדי להבטיח רעננות בכוס הקפה שלך. מטחנות יכולות להיות לא יקרות, וכמה מכונות קפה או מכונות אספרסו אפילו מכילות אותן.
אם אתה חושב לקנות מטחנת קפה, עליך לקחת בחשבון את היתרונות והחסרונות של שני סוגי המטחנות השונים: להב או בור.
מטחנות להב
מטחנות זולות ביותר משתמשות בלהב מתכת כדי לקצוץ את השעועית. הלהב חותך את השעועית, ואתה שולט על דקירות כמה זמן אתה נותן לטחנה לרוץ. שטח הקפה המתקבל יכול להיות לא אחיד בגודלו, מה שמוביל לאיכות חליטה לא עקבית.
נפילה נוספת היא שאם טוחנים דק ומשאירים את השעועית במטחנה למשך זמן רב יותר, יכול להיות חום משמעותי שנוצר על ידי הלהבים. זה יכול לתת לקפה הסופי שלך טעם שרוף. אלה מטחנות עדינות לשימוש בסיסי, אבל זה בערך.
מטחנות בור
מטחנות בור מורסות את השעועית בין גלגל שחיקה נע למשטח שאינו נע. המיקום על הבר הוא זה שמווסת את גודל הקרקע, המאפשר לטחון עקבי יותר. בקטגוריית הבור ישנם שני סוגים שונים.
- מוט גלגלים: הזול יותר מבין שני מטחנות הבור. הגלגל מסתובב מהר מאוד, והמטחנות הללו יכולות להיות רועשות. סיבוב המהירות הגבוה יותר הופך את המטחנות האלה למסובכות יותר. בר חרוטי: הבור מסתובב לאט יותר מדגם הגלגל, מה שהופך אותם לשקטים ופחות מבולגנים. אתה יכול להשתמש במטחנת בר חרוטית לקפה שמנוני או בטעם וזה לא צפוי להיסתם, כמו שאר המטחנות.
