דיאנה ראטריי
- סה"כ: 3 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 6 מנות
עם ארבעה מרכיבים בלבד, מרק גבינת הברוקולי הזה לא יכול היה להיות קל יותר, וסיר החרוס הופך את הבישול כמעט ללא ידיים. זהו מרק מצוין לתיקון ביום חורפי קר. שימו אותו בבוקר וחזרו מהעבודה (או שחקו) לסיר חרס של מרק גבינת ברוקולי שמנת. או לתקן אותו ולקרר אותו לארוחת צהריים למחרת.
כדי להוסיף מרק צבע וקצת טעם ומרקם נוספים למרק, אל תהסס להוסיף למרק הגזר כמה גזר מאודים קלויים או פלפל אדום אדום קצוץ דק.
כדי להבהיר מעט את המרק, השתמשו בחצי שמנת וחצי מרק עוף, או השתמשו בחלב והוסיפו רגע לפני סיום המרק. מקשטים את המרק עם גבינת צ'דר מגורדת או קרוטונים.
מתכון זה מספיק לשישה, וקל להפליא לערוך מידה לפאזל או לכינוס מיוחד. אם אתם לוקחים את זה למסיבה או לארוחת ערב גדולה, מגישים אותו חם היישר מהסיר האיטי. מגישים אותו עם כריכים או סלט קצוץ או זרוק לארוחת צהריים טעימה או ארוחת ערב קלה.
לגרסת כיריים העשויה ברוטב ביתי, התבונן במרק הברוקולי והג'דר הזה.
רכיבים
- צנצנת Cheez Whiz (8 אונקיות)
- 1 (10 3/4 גרם) יכול קרם מרק סלרי
- 16 גרם ברוקולי קפוא (או מאודה טרי, ראה להלן)
- 2 כוסות חצי וחצי
שלבים לעשות את זה
שלב את כל החומרים בתוספת כלי האוכל של סיר אטי.
מחממים כשעתיים עד שלוש על הנמוך, או עד שהברוקולי רך והמרק חם.
אם תרצו, יש לערבב חלק או את כל המרק בבלנדר. או השתמש בבלנדר טבילה.
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
טיפים
כאשר מערבבים נוזלים חמים, אל תמלאו את הבלנדר מעל לסימון הדרך. באופן אידיאלי, מלאו את הבלנדר כשליש מלא. שחרר את הספל המרכזי במכסה. הניחו מגבת מטבח מקופלת מעל המכסה והחזיקו את המכסה בחוזקה ביד אחת בזמן שאתם משתמשים ביד השנייה כדי לדופק את המרק עד שהוא חלק. ראו גם: כיצד למרק מרק בבלנדר
קצרו את זמן הבישול על ידי אידוי הברוקולי לפני הוספתו לבישול האיטי.
יש להוסיף את המרק עם גבינת צ'דר מגורדת, קרוטונים, חתיכות בייקון מבושל או חזיר חתוך לקוביות.
לבישול המרק בכיריים יש להפשיר את הברוקולי. שלב את כל החומרים בסיר גדול. מביאים על אש קטנה על אש נמוכה וממשיכים לבשל כ 20 עד 30 דקות. אל תתנו למרק לרתוח.
אם אתם מעבירים את המרק, בישלו אותו קודם ואז עטפו את הכיריים האטיות בעיתונים או במגבות כדי שיישאר חם. כשאתם מגיעים לאירוע, חברו אותו, הגדרו אותו על הנמוך והגישו.
תגיות מתכון:
- ברוקולי
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
