Jupiterimages / Getty Images
- סה"כ: 7 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: מגישה 4
המתכון הפשוט הזה לעוף צלוי אסייתי משתמש בחמישה מרכיבים בלבד, ומביא לעוף עסיסי ומתובל היטב. שילוב הטעמים והמרכיבים במתכון הזה הופך עוף צלוי רגיל למשהו ממש מיוחד.
אבקת חמשת תבלינים סינית ממש מכילה חמישה תבלינים. קל למצוא מקסימום חנויות מכולת גדולות, אך אם אינך מוצא אותה תוכל להכין בעצמך. פשוט שילבו קינמון, ציפורן, זרעי שומר טחון, גרגירי פלפל סיני טחון ואניס כוכב טחון. שמור את התערובת הזו בבקבוק זכוכית קטן ושמור אותו במקום קריר כהה. זה נהדר לשימוש במתכונים אסייתיים אחרים.
מגישים את העוף הרך והטעם הזה עם אורז מבושל חם וכמה ירקות מוקפצים. כוס יין לבן נחמדה או תה תהווה ליווי טעים.
רכיבים
- 5 גזר (קלוף ונחתך לנתחים)
- 1/4 כוס שורש ג'ינג'ר טחון
- 1 בצל גדול (קצוץ)
- 1 (4 עד 5 קילו) צלייה של עוף (חתוך לחתיכות)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפיות אבקת חמש תבלינים סינית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
שלבים לעשות את זה
הנח סלסלה טריוויטי או סל הספינה בסיר חרס של 4 עד 5 ליטר.
הניחו את הגזר, שורש הג'ינג'ר והבצל בתחתית סיר החריקה.
בקערה קטנה, שלבו את רוטב הסויה, אבקת חמשת התבלינים והפלפל וערבבו עם כף ליצירת עיסה.
משפשפים את התערובת על העוף.
מניחים את העוף על גבי הירקות בסיר.
מכסים את הכיריים האיטיות ומבשלים על אש נמוכה 6 עד 7 שעות, עד שהעוף רך והמיצים מתבהרים כשמוקפצים אותו במזלג. בדוק תמיד את הטמפרטורה הפנימית של העוף כשאתה מבשל אותו; עליו לרשום לפחות 165 פ.
מגישים את העוף עם הירקות ותיהנו!
תגיות מתכון:
- גזר
- ארוחת ערב
- סינית
- בחזרה לבית הספר
