דבי סמירנוף / E + / תמונות Getty
- סה"כ: 2 שעות 25 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: 12 קערות (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 266 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 44 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 קערות (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 266 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 13 מג | 4% |
| נתרן 717 מג | 31% |
| סה"כ פחמימות 44 גרם | 16% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 36% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 142 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון מרק שעועית ובייקון מיושן זה כל כך טעים שלעולם לא תחזור לקופסאות שימורים. המרק הזה הוא המנה הכי מחממת ומנחמת שאפשר להגיש ביום חורפי קר, וקל להכנה. השעועית אכן צריכה להשרות שעה לפני שתתחיל להכין את המרק, לכן השתמש בזמן הזה כדי לבשל את הבייקון ולהכין ולבשל את הירקות.
מגישים עם תבנית של לחם תירס חם ישר מהתנור לארוחה טעימה.
רכיבים
- 2 ו 1/2 כוסות שעועית נייבי יבשים
- 2 ליטר מים
- 4 כוסות מרק עוף או ציר
- 8 פרוסות בייקון
- 2 בצל (קצוץ)
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כוסות תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות, קלופות)
- 2 כוסות גזר (פרוסות)
- 28 גרם. מיץ עגבניות יכול
- 2 כפיות. מלח
- 1/2 כפית. פלפל
- עלה דפנה 1
- 2 כפות. רוטב וורצ'סטרשייר
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפות. עמילן תירס
- 1/2 עד 2 כפיות. רוטב טבסקו
שלבים לעשות את זה
שלב בסיר גדול שעועית, 2 ליטר מים ו -4 כוסות מרק עוף. מביאים לרתיחה ומרתיחים למשך 2 דקות. מכסים ומניחים לעמוד למשך שעה.
מבשלים בייקון עד לקבלת פריך בסיר גדול. הסר את הבייקון למגבות נייר כדי לנקז ולהתפורר; להניח בצד.
מוסיפים טפטפות בייקון בצל קצוץ ושום טחון. מבשלים ומערבבים עד שהבצל רך.
להוסיף לתערובת הבצל שעועית מבושלת חלקית ונוזל בישול. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.
הוסף את שאר החומרים כולל חתיכות בייקון שמורות, למעט שמנת חמוצה, קורנפלור ורוטב טבסקו. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 50 עד 55 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשעועית רכה והמרק מסמיך מעט. הסר את עלה הדפנה וזרוק.
שלבו שמנת חמוצה וקורנפלור בקערה קטנה; לערבב היטב. מוסיפים מצקת 1 מהמרק לתערובת הקורנפלור ומערבבים עד לאיחוד. מערבבים את התערובת הזו למרק ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. מתבלים לפי הטעם ברוטב טבסקו ומגישים.
תגיות מתכון:
- שעועית
- תוספת
- אמריקאי
- נפילה
